Arroz de Té del Trueno Bajo en Sodio
¡Eleve sus comidas saludables con esta vibrante y nutrientemente empacada receta de Arroz de Té del Trueno Bajo en Sodio! Esta versión reinventada del tradicional Arroz de Té del Trueno está elaborada con ingredientes saludables como la col rizada y espinacas ricas en antioxidantes, arroz integral terroso y tofu rico en proteínas, todo complementado por una fragante pasta herbal a base de té verde. Con un enfoque en sabores frescos, naturales y bajos en sodio, este plato es ideal para una alimentación saludable para el corazón. La pasta de Té del Trueno casera, con menta, albahaca tailandesa y semillas de sésamo tostadas, proporciona sabores intensos y aromáticos que se derraman bellamente sobre las verduras salteadas y el arroz para una experiencia profundamente satisfactoria. Perfecto para vegetarianos, veganos o cualquier persona que desee disfrutar de una comida sabrosa y saludable, este tazón energizante es mejor servido fresco y tibio con un toque de cacahuetes para una mayor textura crujiente. ¡Listo en solo una hora, esta receta es su pasaporte a un deleite sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral
- 4 cups Agua
- 2 cups Col rizada
- 2 cups Espinacas
- 0.5 cup hojas de albahaca tailandesa
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Anacardos crudos
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cup Cacahuetes sin sal
- 1.5 cups Té verde (infusionado)
- 3 pieces Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 block Tofu firme
- 1 cup Judías verdes francesas
- 1 cup Judías verdes largas
- 1 cup Repollo Napa
- 1 cup Calabacín
- 0.5 teaspoon Sustituto de sal (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz integral a fondo bajo agua fría. Combina 2 tazas de arroz integral con 4 tazas de agua en una arrocera o una olla. Cocina hasta que esté tierno, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Mientras el arroz se cocina, prepara las verduras: pica finamente la col rizada, espinacas, judías verdes, judías largas, col china y calabacín.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el tofu cortado en cubos y dóralo en la sartén hasta que esté dorado por todos los lados. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Sofríe las verduras picadas (judías francesas, judías largas, col china y calabacín) durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas pero aún vibrantes en color. Reserva.
Preparar la pasta de Thunder Tea: en un procesador de alimentos, mezclar la col rizada, espinacas, albahaca tailandesa, menta fresca, anacardos, semillas de sésamo, dientes de ajo y té verde preparado hasta que se forme una pasta suave. Ajustar la consistencia añadiendo más té verde si la pasta está demasiado espesa.
En una olla pequeña a fuego lento, caliente suavemente la pasta de Thunder Tea, revolviendo ocasionalmente, durante 3-5 minutos. No hierva la pasta, ya que esto afectará los sabores herbales frescos.
Arme el Arroz del Té del Trueno: divida el arroz integral cocido en cuatro tazones. Cubra cada tazón con verduras y tofu salteados. Agregue una pizca de cacahuetes sin sal para aportar textura.
Vierte la pasta de Thunder Tea caliente sobre el arroz y las verduras justo antes de servir. Opcionalmente, añade una pizca de sustituto de sal para un sabor más intenso.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su Arroz de Té del Trueno Bajo en Sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2263 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.6 g | 160% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1876 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 213.9 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 55.2 g | 197% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 111.9 g | 224% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1911 mg | 147% | |
| Iron | 46.9 mg | 261% | |
| Potassium | 6753 mg | 144% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
