Arroz de Té del Trueno Bajo en Grasas
Sumérgete en una comida saludable y llena de sabor con esta receta de Arroz de Té del Trueno Bajo en Grasa, una versión moderna y llena de nutrientes del clásico plato Hakka. Combinando la bondad terrosa del arroz integral con verduras vibrantes como espinacas, col rizada y repollo napa blanqueadas, esta receta es una celebración de la salud en un tazón. El tofu salteado en sartén rico en proteínas añade sustancia, mientras que los cacahuetes tostados y semillas de sésamo proporcionan un agradable crujido. El protagonista de la receta, una aromática sopa de té herbal hecha con albahaca fresca, menta, cilantro, jengibre y té verde preparado, une todo con su refrescante y sabrosa profundidad. Este cuenco de poder libre de culpa y basado en plantas es fácil de preparar, bajo en grasa, y perfecto para la preparación de comidas o para servir como una cena reconfortante y nutritiva. ¡Disfrútalo como una comida satisfactoria y equilibrada que rebosa de sabor y está repleta de ingredientes saludables!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral
- 4 cups Agua
- 1 cup Espinaca
- 1 cup Col rizada
- 1 cup Judías verdes francesas
- 1 cup Repollo Napa
- 1 block Tofu firme
- 0.25 cup Cacahuetes picados
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 1.5 cups Hojas de té verde (infusionadas)
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 as needed Spray de aceite de oliva
Instructions
Enjuaga el arroz integral con agua fría y cocínalo con 4 tazas de agua en una olla arrocera o en la estufa hasta que esté tierno. Reserva.
Escalda espinacas, col rizada, judías francesas y repollo napa en agua hirviendo durante 2 minutos, luego transfiere a un baño de hielo para detener la cocción. Escurre y pica en trozos del tamaño de un bocado. Reserva.
Escurra y seque el tofu. Córtelo en dados pequeños y rocíe un sartén antiadherente con aceite de oliva. Fría el tofu a fuego medio hasta que esté dorado por todos lados. Reserve.
Tuesta los cacahuetes picados y las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos o hasta que estén fragantes. Aparta para que se enfríen.
Para preparar la sopa de hierbas, combina hojas de albahaca, hojas de menta, cilantro, ajo, jengibre y té verde preparado en una licuadora. Mezcla hasta obtener una mezcla suave. Sazona con salsa de soja baja en sodio y ajusta la consistencia con más té verde si es necesario. Calienta la mezcla en una cacerola pequeña a fuego lento solo hasta que esté tibia. No hiervas para preservar los sabores.
Para montar, divida el arroz integral cocido entre tazones para servir. Coloque las verduras picadas, los cubos de tofu y los cacahuetes tostados encima del arroz. Sirva la sopa de hierbas caliente en un lado, ya sea para verterla sobre el arroz o disfrutarla por separado.
Adorna con semillas de sésamo y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1222 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 146.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 34.1 g | 122% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 80.5 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1365 mg | 105% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 2820 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
