Arroz de sushi perfecto Whole30
Transforma tu juego de sushi con esta receta de Arroz de Sushi Perfecto Whole30: una alternativa creativa y deliciosa baja en carbohidratos al arroz de sushi tradicional. Hecho con coliflor finamente triturada, esta receta está impregnada de los delicados sabores de jengibre, aceite de sésamo, vinagre de arroz y aminoácidos de coco para lograr una base ligera, agridulce y rica en umami para tus rolls de sushi favoritos. Listo en solo 25 minutos, esta receta no solo es rápida sino que también se alinea perfectamente con las pautas de Whole30, lo que la hace ideal para aquellos que desean disfrutar del sushi mientras se mantienen en el camino correcto. Ya sea que estés preparando rolls de vegetales o creaciones de mariscos, este arroz de sushi de coliflor es la mejora definitiva sin culpa para elevar tu noche de sushi. ¡Perfecto para foodies conscientes de la salud o cualquiera que busque un giro sabroso y nutritivo en un plato clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cabeza de coliflor
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon aminos de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "jengibre, picado"
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 esterilla de sushi
- 1 papel pergamino
Instructions
Comienza por quitar las hojas y el tallo del coliflor. Corta el coliflor en ramitos.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que alcancen una consistencia similar al arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso.
En una sartén grande, caliente aceite de sésamo a fuego medio. Agregue jengibre picado y sofría por aproximadamente 1 minuto hasta que esté aromático.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén y cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, los aminoácidos de coco y la sal. Vierte esta mezcla sobre el arroz de coliflor mientras aún está en la sartén.
Continúa cocinando el arroz de coliflor por 2-3 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retire la sartén del fuego y deje que el arroz de coliflor se enfríe por completo.
Una vez frío, coloca el tapete para sushi y pon una hoja de papel pergamino sobre él.
Extiende una capa delgada de arroz de coliflor de manera uniforme sobre el papel pergamino, dejando aproximadamente una pulgada de espacio en la parte superior.
Ahora está listo para tus rellenos de sushi favoritos compatibles con Whole30. Enróllalo firmemente usando la esterilla de sushi y papel pergamino.
Corta el rollo de sushi en trozos del tamaño de un bocado usando un cuchillo afilado. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1534 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 45.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 16.8 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1682 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
