Arroz de Shawarma Alto en Proteínas
Eleve tu comida con este Arroz Shawarma Alto en Proteínas, un plato vibrante y lleno de sabor repleto de ingredientes saludables y especias inspiradas en Medio Oriente. Pechuga de pollo tierna y marinada, infusionada con una mezcla de comino, cilantro, pimentón y cúrcuma, toma el centro del escenario, mientras que arroz basmati, cocido en caldo de pollo rico, forma la base perfecta y esponjosa. Una mezcla de verduras salteadas—pimientos dulces, jugosos tomates cherry y arvejas—agrega color y nutrición, y perejil fresco y almendras en rodajas terminan el plato con un crujido encantador y frescura. Ideal para preparar comidas o una cena en familia, esta receta rica en proteínas es tan nutritiva como satisfactoria. Listo en solo una hora, el Arroz Shawarma Alto en Proteínas es una maravilla de una sola olla que rebosa sabor, convirtiéndose en la elección definitiva para una comida saludable y abundante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Cúrcuma
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Yogur griego
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1.5 cups Arroz Basmati
- 3 cups Caldo de pollo
- 1 unit Pimiento rojo, en rodajas
- 1 unit Cebolla mediana, en rodajas
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup Guisantes congelados
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 0.25 cup Almendras fileteadas
Instructions
En un tazón grande, combina el comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, canela, sal, pimienta negra, ajo picado, aceite de oliva, yogur griego y jugo de limón. Mezcla bien para formar una marinada.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y agrégalos a la marinada. Mezcla para cubrir uniformemente el pollo. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener mejores resultados.
Enjuaga el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una olla grande, lleva el caldo de pollo a hervir. Agrega el arroz enjuagado, tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 15 minutos, o hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno.
En una sartén grande a fuego medio, agregar una cucharada de aceite de oliva. Añadir la cebolla en rodajas y el pimiento rojo, cocinar hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Saca el pollo de la nevera y agrégalo a la sartén con las verduras. Cocina hasta que el pollo esté dorado y cocido, aproximadamente 10 minutos.
Agrega los tomates cherry y los guisantes congelados a la sartén, revolviendo para combinar. Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que los guisantes estén calientes.
Desmenuza el arroz cocido con un tenedor y transfiérelo a un plato para servir. Cubre con la mezcla de pollo y verduras.
Adorne con perejil fresco y almendras en rodajas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.3 g | 103% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 4469 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 151.4 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 192.1 g | 384% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 626 mg | 48% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 4211 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
