Arroz de Pollo y Verduras Bajo en Grasa
Empacado con ingredientes saludables y sabores vibrantes, este Arroz Bajo en Grasa con Pollo y Verduras es la comida perfecta para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. Tiernos trozos de pechuga de pollo sazonados se doran a la perfección, luego se combinan con verduras ricas en nutrientes como brócoli, pimientos rojos, zanahorias y guisantes verdes. Cocinados a fuego lento con arroz integral en un sabroso caldo de pollo bajo en sodio, este plato está impregnado de toques de salsa de soja, ajo y un toque de limón. No solo es bajo en grasa, sino que también es una receta equilibrada de un solo sartén que es fácil de hacer y limpiar. Decorado con perejil fresco, esta deliciosa comida saludable es ideal para aquellos que buscan una opción de cena nutritiva y satisfactoria sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 cloves Ajo
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Arroz integral
- 1.5 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 medium Zanahorias
- 0.5 cup Guisantes verdes
- 1 small Cebolla
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil
Instructions
Comienza cortando la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada. Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta negra.
Pica finamente los dientes de ajo. Reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los cubos de pollo sazonados y cocina por unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
Pica la cebolla, el pimiento rojo y corta las zanahorias en rodajas delgadas.
En la misma sartén, agregue la cebolla picada y el ajo machacado. Sofría durante unos 2 minutos hasta que estén transparentes y fragantes.
Agrega las zanahorias en rodajas y el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén, y sofríe por otros 3 minutos.
Agregue el caldo de pollo bajo en sodio y lleve a hervir a fuego lento.
Agrega el arroz integral, los ramilletes de brócoli y los guisantes verdes. Cubre la sartén y reduce el fuego a bajo. Cocina durante unos 30-35 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
Una vez que el arroz esté cocido, vuelve a poner el pollo en la sartén. Agrega la salsa de soja baja en sodio y el jugo de limón.
Cocine por 3-5 minutos adicionales, mezclando bien todo hasta que el pollo esté caliente y todos los sabores estén combinados.
Pica el perejil finamente y decora el plato antes de servir.
¡Sirve el Arroz Bajo en Grasa con Pollo y Verduras caliente, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3465 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 100.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 150.6 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2596 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
