Arroz de Pollo Teriyaki Vegetariano
Disfruta de los sabores audaces y llenos de umami de esta receta de "Arroz de Pollo Teriyaki Vegetariano", una versión a base de plantas de la favorita clásica. Con trozos tiernos de pollo a base de plantas ricos en proteínas, vegetales vibrantes salteados como zanahorias y brócoli, y una salsa teriyaki rica y brillante, este plato es una combinación encantadora de sabor y textura. Combinado perfectamente con arroz blanco esponjoso, es una comida rápida y satisfactoria lista en solo 35 minutos. Ajo aromático, jengibre fresco y un toque de aceite de sésamo elevan cada bocado, mientras que los adornos opcionales de semillas de sésamo añaden un toque crujiente y nuez. Ya sea que seas vegano, vegetariano o simplemente estés buscando una comida sin carne, esta receta seguramente impresionará con sus sabores abundantes y preparación sencilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz blanco cocido
- 1 cup Trozos de pollo a base de plantas (como a base de soja o seitán)
- 0.33 cup Salsa teriyaki
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 2 stalks Cebollas verdes, finamente rebanadas.
- 1 cup Zanahorias en rodajas finas
- 1.5 cups Ramos de brócoli
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (para decorar, opcional)
Instructions
Prepara el arroz blanco según las instrucciones del paquete, o utiliza arroz pre-cocido para mayor comodidad.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla líquida. Reserva.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade las zanahorias y los ramilletes de brócoli a la sartén. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuje las verduras a un lado de la sartén y agregue los trozos de pollo a base de plantas. Cocínelos durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y ligeramente dorados.
Baje el fuego a fuego lento y vierta la salsa teriyaki y la salsa de soya en la sartén. Revuelva para cubrir las verduras y "pollo".
Agrega lentamente la mezcla de maicena a la sartén y revuelve constantemente. Cocina por 1-2 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
Retira la sartén del fuego y espolvorea la cebolla verde en rodajas sobre el plato.
Reparte el arroz blanco cocido entre los tazones para servir y cubre con la mezcla de 'pollo' y vegetales teriyaki.
Adorne con semillas de sésamo, si se desea. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4485 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 153.7 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 76.9 g | 154% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1597 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
