Arroz de Pollo Teriyaki Keto
Disfruta de los sabores de este Arroz de Pollo Teriyaki Keto, una versión baja en carbohidratos de un plato clásico perfecto para comer de forma saludable sin sacrificar el sabor. Muslos de pollo tiernos y en trozos pequeños se doran a la perfección dorada en la sartén y se cubren con una sabrosa salsa teriyaki casera elaborada con aminoácidos de coco, jarabe de arce sin azúcar y fragante aceite de sésamo. Servido sobre arroz de coliflor esponjoso, esta receta es una alternativa libre de culpa a los tazones de arroz tradicionales, perfecta para aquellos que siguen dietas keto o bajas en carbohidratos. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y listo en menos de 35 minutos, este plato es ideal para las noches ocupadas de la semana. Decorado con cebollinos vibrantes y semillas de sésamo tostadas, su aroma irresistible y sus sabores intensos lo convierten en un deleite para todos. ¡Prueba esta comida saludable y llena de sabor como opción rápida para una cena nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 400 grams Coliflor, rallada
- 60 ml Aminos de coco (o salsa de soja baja en sodio para keto no estricto)
- 2 tablespoons Jarabe de arce sin azúcar
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 3 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta negra. Reserva.
Prepara la salsa teriyaki mezclando juntos los aminoácidos de coco, jarabe de arce sin azúcar, aceite de sésamo, vinagre de manzana, ajo picado y jengibre molido. Reserva.
En un sartén grande o wok, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo y cocine durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el arroz de coliflor y saltea durante 5 minutos hasta que esté tierno. Sazona ligeramente con sal y pimienta, luego retira de la sartén y reserva.
Baje el fuego a medio y vierta la salsa teriyaki preparada en la misma sartén. Llévela a hervir a fuego lento, permitiendo que espese ligeramente (aproximadamente 3-4 minutos).
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén, mézclalo para que se cubra uniformemente con la salsa teriyaki. Deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos adicionales.
Monta el platillo sirviendo el pollo teriyaki sobre el arroz de coliflor. Decora con cebollines en rodajas y semillas de sésamo encima antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1665 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.3 g | 132% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 2888 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 40.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 140.9 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 3039 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
