Arroz de Pollo Teriyaki Bajo en Carbohidratos
Satisface tus antojos de un clásico favorito para llevar con esta receta de "Arroz de Pollo Teriyaki bajo en carbohidratos" – ¡un giro saludable y compatible con la dieta keto que rebosa sabor! El pollo tierno y dorado está cubierto con una salsa teriyaki rica, sabrosa y dulce hecha con salsa de soja baja en sodio, aminos de coco y un toque de eritritol sin azúcar para un deleite sin remordimientos. Combinado con arroz de coliflor esponjoso, este plato ofrece toda la comodidad del pollo teriyaki tradicional mientras reduce los carbohidratos. La salsa casera, realzada con ajo fresco y jengibre, añade un toque audaz y picante, mientras que guarniciones opcionales como semillas de sésamo y cebollinos aportan un crujido delicioso y una explosión de color. Listo en solo 40 minutos, esta receta rápida y sencilla es perfecta para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. ¡Disfruta de una cena satisfactoria y baja en carbohidratos que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 1 medium head Coliflor
- 60 ml salsa de soja (baja en sodio)
- 30 ml aminos de coco
- 2 tablespoons eritritol (granulado, u otro edulcorante sin azúcar)
- 3 pieces dientes de ajo (picados)
- 1 teaspoon jengibre fresco (rallado)
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon semillas de sésamo (opcional para decorar)
- 2 stalks cebollitas verdes (picadas, opcional para decorar)
- 60 ml agua
- 0.25 teaspoon goma xantana (opcional para espesar)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Sazónalos con sal y pimienta negra. Reserva.
Retire las hojas y el tallo del coliflor, y córtelo en ramilletes. Triture los ramilletes en un procesador de alimentos hasta que se asemejen a granos de arroz. Reserve.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, los aminoácidos de coco, eritritol, ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo y agua. Si prefieres una salsa más espesa, espolvorea goma xantana y mezcla hasta que se disuelva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina por 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, vierte la salsa teriyaki preparada. Permite que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese ligeramente. Agrega el pollo cocido de nuevo a la sartén y mézclalo para que se impregne uniformemente en la salsa. Reduce el fuego para mantenerlo caliente.
Calienta otro sartén grande a fuego medio (no se necesita aceite). Añade el arroz de coliflor y saltéalo durante 5-7 minutos hasta que esté tierno y ligeramente dorado. Sazona con un pizca de sal si se desea.
Para servir, divide el arroz de coliflor entre los platos. Cubre con el pollo teriyaki y decora con semillas de sésamo y cebollinos picados, si lo deseas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de esta saludable y sabrosa comida baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.7 g | 62% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 7231 mg | 314% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 154.9 g | 310% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 3349 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
