Arroz de Piña Caribeño Bajo en Grasa
Transporta tus papilas gustativas a los trópicos con esta vibrante y saludable receta de Arroz Caribeño de Piña Bajo en Grasa, perfecta para un acompañamiento ligero pero sabroso entre semana. Presenta arroz jazmín tierno infusionado con trozos de piña dulce, coloridos pimientos morrones y aromático ajo, esta delicia combina ingredientes frescos y saludables con un toque de especias exóticas como la pimienta dulce para un auténtico toque caribeño. Un toque de salsa de soja ligera y un toque de aceite de coco realzan los sabores salados sin añadir grasa en exceso, mientras que el cilantro fresco y las cebollas verdes añaden un final fresco y crujiente. Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil de hacer es ideal para familias ocupadas o cualquiera que busque una opción nutritiva y libre de gluten. Combínalo con mariscos a la parrilla, pollo jerk, o simplemente disfrútalo por sí solo para una escapada tropical de lo cotidiano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz jazmín
- 2 cups Agua
- 1 cup Trozos de piña (fresca o enlatada en jugo, no en almíbar)
- 0.5 cup Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 0.25 cup Cebolla verde, rebanada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Aceite de coco
- 1 tablespoon Salsa de soja clara
- 0.25 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
Enjuaga el arroz jazmín con agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón y prevenir que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado y 2 tazas de agua. Lleve a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, cubra la cacerola con una tapa, reduzca el fuego a bajo, y deje que el arroz hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se absorba toda el agua y el arroz esté tierno. Retire del fuego y deje reposar tapado durante 5 minutos.
Mientras el arroz se cocina, caliente 1 cucharadita de aceite de coco en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos o hasta que el pimiento esté tierno.
Agrega los trozos de piña a la sartén y cocina por 2 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente.
Agrega el arroz cocido, salsa de soya light, pimienta de Jamaica molida, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Cocine por otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todos los sabores estén bien incorporados y el arroz esté caliente.
Retire del fuego y decore con cebolla verde en rodajas y cilantro fresco.
¡Sirva caliente y disfrute de su Arroz de Piña al Estilo Caribeño Bajo en Grasa!
Nutrition Facts
Calories |
592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.1 g | 19% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2129 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 106.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 675 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
