Arroz de Pato Asado Crujiente sin Soja
Disfruta del encanto irresistible del Arroz Crujiente de Pato Asado sin Soja, un suculento plato que combina el pato dorado a la perfección con la fragante arroz jazmín para una comida satisfactoria y saludable. Esta variación sin soja de la clásica receta de pato asado está sazonada con una mezcla aromática de sal marina, pimienta negra y polvo de cinco especias, mientras que la cavidad se rellena con naranja fresca y jengibre para un estallido de sabor cítrico y vivaz. Un glaseado de miel y vinagre de sidra de manzana añade un sutil dulzor y acidez, complementando a la perfección la riqueza del pato. Servido sobre el esponjoso arroz jazmín y adornado con pepino crujiente y cebollas verdes frescas, este plato ofrece una opción sofisticada y amigable con las alergias, libre de salsa de soja. Ya sea que estés organizando una cena o anhelando una comida casera elevada, esta receta de inspiración asiática sin soja sin duda impresionará. ¡Perfecto para aquellos que buscan una alternativa sin soja sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole (about 4-5 lbs) pato
- 2 tablespoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon polvo de cinco especias
- 1 naranja
- 1 inch piece jengibre fresco
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 cups arroz jazmín
- 4 cups agua
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 pepino
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Lave el pato por dentro y por fuera, y séquelo con toallas de papel.
En un bol pequeño, combina la sal marina, la pimienta negra y la mezcla de cinco especias.
Frota el pato por dentro y por fuera con la mezcla de especias.
Pinche la piel de la naranja varias veces con un tenedor y colóquela dentro de la cavidad del pato.
Pela el jengibre fresco, córtalo en rebanadas y colócalo dentro de la cavidad del pato junto con la naranja.
Ata el pato con hilo de cocina atando las patas juntas.
Coloca el pato en una rejilla dentro de una bandeja para asar, con el pecho hacia arriba.
Asa durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Mientras el pato se está asando, prepara el glaseado. En una cacerola, combina la miel y el vinagre de sidra de manzana a fuego lento. Remueve hasta que estén combinados y reserva.
Pincelar el pato con la mezcla de miel y vinagre cada 20 minutos después de los primeros 30 minutos de horneado.
Una vez listo, deja reposar el pato durante 15 minutos antes de cortarlo.
Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cazuela mediana, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocer a fuego lento durante 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar, cubierto, durante 10 minutos adicionales.
Desmenuzar el arroz con un tenedor y transferir a los platos de servicio.
Corte el pato asado crujiente y colóquelo sobre la cama de arroz jazmín.
Adorne con cebollas verdes picadas y pepino en rodajas.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu arroz crujiente de pato asado sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
6942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 513.4 g | 658% | |
| Saturated Fat | 175.1 g | 875% | |
| Polyunsaturated Fat | 66.1 g | ||
| Cholesterol | 1524 mg | 508% | |
| Sodium | 18011 mg | 783% | |
| Total Carbohydrate | 193.7 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 51.7 g | ||
| Protein | 358.9 g | 718% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 448 mg | 34% | |
| Iron | 52.2 mg | 290% | |
| Potassium | 4530 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
