Arroz de Pato Asado Crujiente Keto
Sumérgete en los sabores indulgentes de Arroz de Pato Asado Crujiente Keto, una deliciosa variación baja en carbohidratos de un favorito clásico. Esta receta combina perfectamente pato asado con piel dorada y crujiente sazonada con polvo de cinco especias y ajo aromático, con un lecho fragante de arroz de coliflor impregnado de aceite de sésamo, salsa de soja y cebollas verdes. Diseñado para entusiastas del keto y aquellos que buscan sabores audaces y nutritivos, este platillo es satisfactorio y libre de culpa. Con solo 30 minutos de preparación y 2 horas de cocción, ofrece una comida impresionante de calidad restaurante desde tu propia cocina. Ideal para cenas o festines familiares, esta receta equilibra la decadencia con la consciencia dietética, ¡un centro de mesa inolvidable para la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole (approximately 4-5 pounds) Pato
- 2 tablespoons Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large head Coliflor
- 3 stalks Cebollas verdes
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco como opción baja en carbohidratos)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Seca el pato con papel de cocina. Pincha la piel por todas partes con un cuchillo afilado o un pinchito, teniendo cuidado de no perforar la carne.
Frota el pato por dentro y por fuera con sal, pimienta negra, ajo en polvo y polvo de cinco especias.
Coloca el pato en una rejilla dentro de una bandeja para hornear, con el lado del pecho hacia arriba. Unta con 1 cucharada de aceite de oliva.
Asa el pato durante 1.5 a 2 horas, o hasta que la piel esté crujiente y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Voltea el pato a la mitad del tiempo de cocción para asegurar que se dore de manera pareja.
Mientras el pato se está asando, prepara el arroz de coliflor. Corta la coliflor en ramilletes y pícala en un procesador de alimentos hasta que se parezca a granos de arroz.
Calienta el aceite de oliva restante en un sartén grande a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté tierno.
Agrega la salsa de soja (o aminoácidos de coco) y el aceite de sésamo al arroz de coliflor y revuelve bien. Retira del fuego y mezcla con las cebollas verdes rebanadas.
Una vez que el pato esté listo, déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
¡Sirve el pato asado crujiente sobre el arroz de coliflor y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.1 g | 195% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 248% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.7 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 4781 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 15.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 100.9 g | 202% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1884 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
