Arroz de Pato Asado Crujiente Bajo en Sodio
Sumérgete en los ricos y sabrosos sabores de **Arroz de Pato Asado Crujiente Bajo en Sodio**, una combinación perfecta de indulgencia y alimentación consciente de la salud. Esta receta presenta un pato entero bellamente asado, sazonado con aromática mezcla china de cinco especias, azúcar moreno y ajo y jengibre frescos, creando una piel sabrosamente crujiente y una carne jugosa y llena de sabor. Combinado con arroz jazmín perfectamente cocido al vapor en caldo de pollo bajo en sodio, este plato se realza con un chorrito de aceite de sésamo y se adorna con cebollinos frescos y finas rodajas de pepino crujiente para un toque refrescante. Sin comprometer el sabor, esta creación baja en sodio es la elección ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable para las recetas tradicionales de pato asado. Perfecto para una cena de fin de semana o una ocasión especial, este plato promete deleitar tus papilas gustativas e impresionar a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 2-3 lbs Pato entero
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 2 teaspoons Polvo de cinco especias chino
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Miel
- 2 cups Arroz de jazmín crudo
- 4 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 1 medium Pepino, en rodajas
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Prepara el pato enjuagándolo con agua fría y secándolo con toallas de papel.
En un tazón pequeño, combina azúcar moreno, polvo de cinco especias chino, pimienta negra, ajo picado, jengibre picado y vinagre de arroz para formar un adobo.
Frota la mezcla de especias por todo el pato, tanto por dentro como por fuera. Coloca el pato en una rejilla de asar dentro de una bandeja de asar.
Asa el pato en el horno precalentado durante unos 90 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Barniza el pato con miel durante los últimos 15 minutos de cocción para obtener un acabado dorado.
Mientras el pato se está asando, prepara el arroz jazmín. En una cacerola mediana, lleva a ebullición el caldo de pollo bajo en sodio.
Agrega el arroz jazmín crudo al caldo hirviendo, reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 15-18 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Una vez que el pato esté listo, sáquelo del horno y déjelo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.
En un sartén pequeño aparte, calienta el aceite de sésamo a fuego medio, luego saltea las cebollas verdes rebanadas hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Sirve el arroz colocando encima los trozos crujientes de pato, adornado con cebollas verdes salteadas y pepino en rodajas. ¡Disfruta de tu arroz crujiente de pato asado con bajo contenido de sodio!
Nutrition Facts
Calories |
4817 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 286.6 g | 367% | |
| Saturated Fat | 89.0 g | 445% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 907 mg | 302% | |
| Sodium | 2398 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 366.3 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 57.3 g | ||
| Protein | 204.5 g | 409% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 309 mg | 24% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 2368 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
