Arroz de Pato Asado Crujiente Bajo en Grasa
Eleve su experiencia gastronómica con esta encantadora receta de Arroz con Pato Asado Crujiente Bajo en Grasa, ¡una versión más saludable de este plato clásico! Pechugas de pato perfectamente marinadas, con aromático ajo, jengibre y polvo de cinco especias, se asan para lograr una piel irresistiblemente crujiente mientras permiten que la grasa se elimine para obtener un resultado más ligero. Acompañado de arroz integral, rico en fibra y con un toque de caldo de pollo bajo en grasa, y adornado con pepino fresco y cebollinos, este plato logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y salud. Ideal para noches ocupadas o una cena especial, esta receta ofrece sabores audaces, un crujido satisfactorio y una experiencia culinaria sin remordimientos. ¡Listo en aproximadamente una hora, se convertirá en su manera favorita de disfrutar de un pato asado crujiente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pato
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Caldo de pollo, bajo en grasa
- 2 pieces Cebolla verde, cortada
- 1 piece Pepino en rodajas
Instructions
Seca los pechos de pato con papel de cocina. Esto ayudará a lograr una piel crujiente.
En un bol pequeño, combina salsa de soja, vinagre de arroz, miel, ajo picado, jengibre rallado, polvo de cinco especias, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar un adobo.
Coloca los pechugas de pato en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellas. Asegúrate de que las pechugas de pato estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche para un mejor sabor.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Retira el pato de la marinada y colócalo con la piel hacia arriba en una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear. Esto permite que la grasa gotee lejos del pato durante el asado.
Asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que la piel esté crujiente y la carne esté cocida por completo.
Mientras el pato se está asando, enjuaga el arroz integral bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, lleva el caldo de pollo a ebullición. Agrega el arroz integral enjuagado, revuelve y reduce el fuego a fuego lento.
Tapa y cocina el arroz durante unos 35-40 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba.
Una vez listo, retira los senos de pato del horno y déjalos reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de cortarlos en rodajas finas.
Para servir, coloque una porción de arroz integral en cada plato. Cubra con rebanadas de pato asado. Decore con cebollas verdes en rodajas y pepino para un toque refrescante y crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
1104 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.2 g | 77% | |
| Saturated Fat | 20.1 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 168 mg | 56% | |
| Sodium | 5731 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 87.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 55.8 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1174 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
