Arroz de Pato Asado Crujiente Bajo en Carbohidratos.
Disfruta de una experiencia gourmet sin remordimientos con este **Arroz de Pato Crujiente Bajo en Carbohidratos**, una versión moderna de un favorito clásico. Este elegante plato combina un suculento y dorado pechuga de pato crujiente, sazonada con una mezcla tentadora de salsa de soja, ajo y aromático polvo de cinco especias, con una cama ligera y esponjosa de arroz de coliflor. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa baja en carbohidratos, el arroz de coliflor aporta un delicado sabor a nuez mientras se mantiene tierno y satisfactorio. Decorado con frescas rodajas de cebolla verde y cilantro, y servido con pepino fresco y refrescante para un contraste, esta receta ofrece un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Ya sea que estés en una dieta keto o simplemente busques una versión más ligera de pato crujiente, este plato es fácil de preparar, lleno de sabor e ideal para una cena de entre semana elevada o una ocasión especial.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato con piel
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cinco especias
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 large head Coliflor
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cebollas verdes, en rodajas
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 0.5 medium Pepino en rodajas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Seca los senos de pato con toallas de papel. Usando un cuchillo afilado, haz cortes en la piel en un patrón en forma de cruz, cuidando de no cortar la carne.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el ajo en polvo, la mezcla de cinco especias, la sal y la pimienta negra.
Frote la mezcla de especias sobre los pechugas de pato, asegurándose de cubrir de forma pareja.
Coloca los pechugas de pato, con la piel hacia abajo, en una sartén apta para horno fría. Enciende el fuego a temperatura media-alta y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Voltea los pechugas de pato y transfiere la sartén al horno precalentado. Asa durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pato esté cocido según tu preferencia (la temperatura interna debe alcanzar los 135 °F para término medio).
Saca los pechugas de pato del horno y déjalos reposar durante 10 minutos antes de cortarlos.
Mientras el pato reposa, prepara el arroz de coliflor. Corta la coliflor en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que la textura se asemeje al arroz.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y revuelve frecuentemente, cocinando por unos 5-7 minutos hasta que esté tierno.
Sazona el arroz de coliflor con sal y pimienta al gusto.
Para servir, distribuya el arroz de coliflor en platos, coloque encima rodajas de pato crujiente y decore con cebollinos y cilantro.
Incluya pepino en rodajas en el lateral para un contraste refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.2 g | 167% | |
| Saturated Fat | 42.1 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 3809 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 53.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 96.8 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3718 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
