Arroz de mariscos Keto
Transforma tus cenas de lunes a viernes con este vibrante Arroz de Mariscos Keto, una versión baja en carbohidratos de un plato clásico de mariscos que rebosa de sabor. Hecho con arroz de coliflor, esta alternativa saludable está repleta de camarones suculentos, vieiras tiernas y pescado blanco desmenuzable, todo salteado con vegetales frescos como pimientos y calabacines para una base colorida y rica en nutrientes. Aderezado con pimentón, cayena y un toque de limón, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de sabor y picante manteniendo la amigabilidad keto. Rápido de preparar en tan solo 45 minutos, esta receta sin gluten y sin lácteos es perfecta para una comida saludable que no escatima en sabor. Decora con perejil fresco y sirve con rodajas de limón para un acabado deliciosamente agridulce que hará que todos pidan segundos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves
- 1 small Cebolla
- 1 medium
- 1 small Calabacín
- 250 grams
- 250 grams
- 200 grams Filete de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 medium Limón
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes y púlsalos en un procesador de alimentos hasta que alcancen el tamaño y la textura del arroz.
Agrega el pimiento rojo y el calabacín a la sartén, sofreír durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los camarones, vieiras y trozos de pescado blanco a la sartén, cocinando durante unos 5 minutos o hasta que el marisco esté opaco y cocido por completo.
Retire la mezcla de mariscos de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade el arroz de coliflor picado y sazónalo con sal, pimienta negra, pimentón y pimienta de cayena.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente con gajos de limón para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
1252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 675 mg | 225% | |
| Sodium | 6552 mg | 285% | |
| Total Carbohydrate | 76.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 166.3 g | 333% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 4454 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
