Arroz de Limón Saludable para el Corazón
El Arroz de Limón Saludable para el Corazón es un plato saludable y vibrante que combina la bondad a nuez del arroz integral con el brillo y frescura del limón fresco y especias aromáticas. Repleto de ingredientes ricos en nutrientes como cúrcuma, ajo y jengibre, esta receta es una celebración sabrosa de la cocina saludable para el corazón. Un toque de perejil fresco y cebollinos añade una explosión visualmente atractiva de verde al mismo tiempo que realza el perfil de sabor. Este plato sencillo es perfecto como guarnición ligera o puede servirse como un satisfactorio plato principal junto con proteínas magras. Listo en solo 40 minutos, es una opción rápida y nutritiva para las noches ocupadas de la semana, ideal para aquellos que buscan priorizar el bienestar sin comprometer el sabor. Palabras clave: saludable para el corazón, arroz de limón, receta de arroz integral, guarnición fácil, arroz de cúrcuma, ideas para comidas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 2 Cebollas de verdeo, en rodajas
Instructions
Enjuaga el arroz integral con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a prevenir que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola mediana, lleva 2 tazas de agua a ebullición. Agrega el arroz integral enjuagado al agua hirviendo. Una vez que vuelva a hervir, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa ajustada y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.
Mientras el arroz se está cocinando, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y jengibre rallado, sofreír durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén fragantes pero no dorados.
Agrega el polvo de cúrcuma, la sal y la pimienta negra, y cocina por 30 segundos adicionales.
Una vez que el arroz esté cocido, desgranarlo con un tenedor y trasladarlo a la sartén con el ajo y el jengibre. Mezclar suavemente para cubrir el arroz con las especias aromáticas.
Agrega la ralladura de limón y el jugo de limón, revolviendo bien para asegurar que todos los granos de arroz estén uniformemente saborizados.
Retira del fuego y añade el perejil picado y las cebolletas en rodajas.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando un poco más de sal o jugo de limón según tu preferencia.
Sirva caliente como un plato de acompañamiento ligero y refrescante o como plato principal al combinarlo con una proteína magra como pollo a la parrilla o tofu.
Nutrition Facts
Calories |
386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.3 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 625 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 55.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 350 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
