Arroz de Limón con Pocas Grasas
¡Eleva tus platos de acompañamiento con este sabroso y saludable Arroz de Limón Bajo en Grasa! Presenta arroz basmati ligero y esponjoso infusionado con jugo de lima fresco, aromático ralladura de limón y un toque de cilantro, esta receta es el compañero cítrico perfecto para tus platos favoritos. Un chorrito de caldo de verduras bajo en sodio agrega profundidad extra al arroz, mientras que un toque de ajo y aceite de oliva opcional realzan el perfil de sabor en general. Listo en solo 20 minutos, este plato rápido y fácil es bajo en grasa y rebosante de sabores vibrantes. Sírvelo como un acompañamiento sabroso o como una base versátil para pollo a la parrilla, pescado o verduras asadas. Perfecto para cenas entre semana y preparación de comidas, ¡este deleite para la multitud seguramente se convertirá en un elemento básico en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 2 cups Agua
- 0.5 cup Caldo de verduras bajo en sodio.
- 3 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Ralladura de lima
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 clove Ajo picado
- 1 teaspoon Aceite de oliva (opcional, para dar sabor extra)
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz basmati a fondo bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara. Este paso elimina el almidón en exceso y asegura una textura más esponjosa.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado, el agua y el caldo de verduras bajo en sodio. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el calor a bajo, cubre la cacerola con una tapa ajustada y deja que el arroz hierva a fuego lento durante 12-15 minutos, o hasta que todo el líquido se absorba y el arroz esté tierno.
Retire la cacerola del fuego y deje reposar el arroz, tapado, durante 5 minutos para permitir que se cocine al vapor y se esponje.
Mientras el arroz está reposando, en un bol pequeño mezcla el jugo de lima, la ralladura de lima, el cilantro picado, el ajo picado, el aceite de oliva (si se está utilizando), la sal y la pimienta negra.
Esponja el arroz suavemente con un tenedor y transfiérelo a un bol grande. Vierte la mezcla de lima sobre el arroz y revuelve suavemente para combinar, asegurando que los sabores estén distribuidos de manera uniforme.
Prueba el arroz y ajusta la sazón con sal adicional o jugo de lima, si deseas.
Sirve caliente como acompañamiento o como base para tu proteína magra o vegetales favoritos. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
308 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.3 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 678 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 240 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
