Arroz de lima saludable para el corazón
¡Ilumina tu plato con este Arroz de Lima Sabroso y Saludable para el Corazón, un acompañamiento nutritivo y lleno de sabor que es perfecto para cualquier comida! Hecho con arroz integral rico en nutrientes cocido a fuego lento en caldo de verduras bajo en sodio, esta receta es una deliciosa variante de un clásico. Presenta una mezcla vibrante de jugo de lima picante, ajo aromático, comino cálido y cilantro fresco, creando una explosión de sabores frescos y picantes en cada bocado. Con un toque de aceite de oliva saludable para el corazón y poca sal, este plato es tan nutritivo como sabroso. Disfrútalo como un acompañamiento ligero para verduras a la parrilla, proteínas magras o tus platos a base de plantas favoritos. Perfecto para una preparación rápida y sencilla de comidas, este arroz de lima sabroso estará listo en menos de 45 minutos y sirve para cuatro personas. Saludable, sabroso y fácil de hacer, ¡es una adición que tienes que probar en tu rotación de recetas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ralladura de lima
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 1 clove Ajo picado
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuague el arroz integral bajo agua fría utilizando un colador de malla fina para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a prevenir que se vuelva pegajoso durante la cocción.
En una cazuela mediana, combina el arroz integral enjuagado, el agua y el caldo de verduras bajo en sodio. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo, tapar la cacerola con una tapa y dejar cocinar a fuego lento por 35-40 minutos o hasta que el líquido se absorba por completo y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, prepara la mezcla de lima: En un tazón pequeño, mezcla con un batidor el aceite de oliva, la ralladura de lima, el jugo de lima, el ajo picado, comino molido, sal y pimienta negra.
Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y desgránalo con un tenedor. Transfiere el arroz a un bol grande.
Vierte la mezcla de limón sobre el arroz y revuelve suavemente para cubrir uniformemente los granos.
Agregue el cilantro fresco picado, reservando una pizca para decorar si se desea.
Sirva caliente como guarnición o como base para comidas saludables para el corazón como verduras a la parrilla o proteínas magras.
Nutrition Facts
Calories |
383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 758 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 5.9 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 365 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
