Arroz de la Dieta Mediterránea con Algas
Eleva tu alimentación saludable con el vibrante y nutrient-packed Arroz de la Dieta Mediterránea con Algas. Esta receta saludable fusiona la bondad terrosa del arroz integral con los sabores ricos en umami de las algas, mientras que una mezcla de verduras frescas como calabacín, pimientos y tomates cherry añaden color y textura. Infundido con los elementos básicos del Mediterráneo como aceite de oliva, ajo y jugo de limón, este plato ofrece un equilibrio satisfactorio de sabores que es ligero y nutritivo. Perfectamente sazonado con perejil, sal y pimienta, es una comida versátil ideal para el almuerzo, la cena o como guarnición. Ya sea que busques una opción a base de plantas o una forma creativa de incorporar algas a tu dieta, esta receta es un giro encantador en los platos de arroz tradicionales, repleto de fibra, vitaminas y minerales. Celebra los sabores intensos y los ingredientes saludables con esta delicia mediterránea fácil de hacer.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium
- 1 medium calabacín en cubos
- 1 medium
- 1 cup alga marina seca (como wakame), remojada y picada
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 tablespoons
- 0.25 cup perejil, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz integral con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz integral y el agua. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada, sofreír hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el calabacín en cubitos y el pimiento rojo al sartén. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante otros 5 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Escurrir y picar las algas remojadas. Agregarlas a la sartén junto con los tomates cherry partidos por la mitad. Cocinar durante 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
Una vez que el arroz esté cocido, despréndelo con un tenedor y agrégalo a la sartén con la mezcla de vegetales y algas marinas. Revuelve bien para combinar.
Sazone la mezcla con jugo de limón, perejil picado, sal y pimienta. Revuelva bien para incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Sirve el Arroz de la Dieta Mediterránea con Algas caliente, decorado con perejil extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.3 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3450 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 107.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 661 mg | 51% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2106 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
