Arroz de Jengibre Whole30
¡Eleve su preparación de comidas Whole30 con este arroz de jengibre Whole30 vibrante y lleno de sabor! Esta variante sin granos del clásico arroz de jengibre utiliza coliflor como una base ligera y baja en carbohidratos, haciéndolo no solo adecuado para la dieta paleo, sino también compatible con la dieta keto. Infundido con el cálido aroma del jengibre fresco y el ajo, y sazonado con aminoácidos de coco para un sutil toque umami, esta receta ofrece un golpe satisfactorio de sabor. El aceite de coco garantiza un sutil sabor a nuez, mientras que un toque de cebollinos frescos añade un acabado crujiente y fresco. Listo en solo 30 minutos, este plato fácil de hacer sirve como un acompañamiento versátil o una base saludable para sus comidas con alto contenido proteico favoritas. ¡Perfecto para cualquiera que anhele una alternativa saludable y aprobada por Whole30 a la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 3 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 3 stalks Cebollas verdes
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar tus ingredientes. Rompe la coliflor en ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor se asemeje a granos de arroz, trabajando en tandas si es necesario. Reserva.
Ralla el jengibre fresco con un rallador de corte fino o con los agujeros pequeños de un rallador de caja. Pica finamente los dientes de ajo. Corta en rodajas la cebolla de verdeo, separando la parte blanca y verde claro de las partes verdes más oscuras.
Calienta un sartén grande a fuego medio y añade el aceite de coco. Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes, cuidando de no quemar el ajo.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén. Cocina revolviendo frecuentemente durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada.
Agrega los aminoácidos de coco, sal y pimienta negra. Ajusta la sazón al gusto. Si lo deseas, incrementa el fuego ligeramente para caramelizar el arroz de coliflor.
Agrega las partes blancas y verdes claras de las cebollas de verdeo. Cocina por 1-2 minutos adicionales para ablandarlas.
Retirar del fuego y espolvorear las rebanadas verdes más oscuras de las cebollas de verdeo encima como decoración.
Sirve de inmediato como acompañamiento o como base para tus comidas favoritas de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2947 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 58.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2717 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
