Arroz de jengibre Keto
Transforma tus cenas de entre semana con Arroz de Jengibre Keto, una variante baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante. Esta sabrosa receta reemplaza el arroz tradicional con arroz de coliflor cargado de nutrientes, creando un platillo que es apto para la dieta keto, sin gluten, e irresistiblemente delicioso. Infundido con el cálido aroma del jengibre fresco rallado, ajo salteado y un toque de aceite de sésamo, cada bocado ofrece audaces sabores de inspiración asiática. Rápido de preparar en menos de 30 minutos, esta receta rebosa de ingredientes saludables como salsa de soja y vibrantes cebollas verdes, convirtiéndolo en un acompañamiento perfecto o una base saludable para tu proteína favorita. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o explorando recetas keto, Arroz de Jengibre Keto es una opción imprescindible para aquellos que desean un plato ligero, fragante y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 1 tablespoon, grated jengibre fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks, chopped cebollas verdes
- 2 cloves, minced ajo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por quitar las hojas exteriores y el tallo de la coliflor. Corte la coliflor en floretes.
En un procesador de alimentos, tritura los ramilletes de coliflor por lotes hasta que estén finamente picados, similar al tamaño de granos de arroz.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríelos durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega el coliflor rallado a la sartén. Revuelve bien para combinar con la mezcla de ajo y jengibre.
Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra a la sartén. Revuelve la mezcla continuamente, cocinando durante unos 5-7 minutos, hasta que la coliflor esté tierna pero no demasiado suave.
Añade las cebollas verdes picadas y cocina por 1 minuto más.
Retira la sartén del fuego y ajusta el sazón al gusto. Sirve tu Arroz de Coliflor al Jengibre Keto caliente como guarnición o como base para otras recetas.
Nutrition Facts
Calories |
615 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.5 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2223 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 47.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2668 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
