Arroz de Jengibre Bajo en Sodio
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y salud con este Arroz al Jengibre Bajo en Sodio, un acompañamiento fragante y nutritivo que complementa cualquier comida. Elaborado con arroz jazmín esponjoso, jengibre recién rallado y caldo de pollo bajo en sodio, esta receta impregna cada bocado con una esencia cálida y ligeramente picante sin comprometer tus objetivos de salud. El plato se realza con un chorrito de salsa de soja baja en sodio, un toque de cebollinos frescos y un toque de pimienta negra, creando una sinfonía de sabores ligeros pero satisfactorios. Fácil de preparar en tan solo 30 minutos, este arroz al jengibre es ideal para aquellos que buscan un acompañamiento sabroso y saludable para pescado a la parrilla, salteados o verduras asadas. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida bajo en sodio o simplemente deseando algo refrescantemente diferente, esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz jazmín
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 1.5 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup agua
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuague el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón y ayudará a que el arroz quede esponjoso al cocinarlo.
Pela y ralla finamente el jengibre fresco para obtener aproximadamente 1 cucharada. Si prefieres un sabor de jengibre más suave, reduce ligeramente esta cantidad.
En una cacerola mediana, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el jengibre rallado y sofría durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que esté fragante, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Agrega el arroz enjuagado a la cacerola, revolviendo para cubrir cada grano con el aceite infusionado con jengibre. Cocina por otros 1-2 minutos.
Agrega 1.5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y 0.5 taza de agua en la cacerola. Revuelve la mezcla suavemente para combinar.
Aumenta el fuego para llevar el líquido a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento, tapa la olla y deja cocinar el arroz sin molestar durante unos 15-18 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido por completo.
Mientras el arroz se cocina, corta en rodajas finas las cebollas verdes, tanto las partes verdes como blancas, y reserva.
Una vez que el arroz esté cocido, retira la cacerola del fuego y déjala reposar tapada durante 5 minutos adicionales para permitir que el arroz termine de vaporizarse.
Con cuidado, esponja el arroz con un tenedor, luego agrega las cebollas verdes en rodajas, 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio y 0.5 cucharadita de pimienta negra, mézclalas con el arroz para distribuir de manera uniforme.
Prueba el arroz y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta la pauta de bajo contenido de sodio. Sirve inmediatamente como un delicioso acompañamiento para tus platos bajos en sodio favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.8 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1419 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 70.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 13.3 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 564 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
