Arroz de Jengibre Alto en Proteínas
Eleva tu cena de la semana con este sabroso y rico en nutrientes Arroz de Jengibre Alto en Proteínas. ¡Combinando tierno arroz jazmín, pechuga de pollo rica en proteínas, huevos revueltos esponjosos y edamame vibrante, este plato es un festín tanto para el paladar como para el cuerpo! Infundido con aromático jengibre fresco y ajo, y sazonado a la perfección con salsa de soja, cada bocado es una armoniosa mezcla de sabores salados y sutilmente picantes. La adición de zanahorias crujientes y fragantes cebollas verdes garantiza una textura satisfactoria y una presentación vibrante. Listo en solo 40 minutos, esta receta fácil de hacer es perfecta para la preparación de comidas o para servir como una cena saludable para toda la familia. ¡Aumenta tu consumo de proteínas y disfruta de la bondad de una comida equilibrada y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz jazmín
- 300 grams Pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- 2 Huevos
- 1 cup Edamame (sin cáscara)
- 1 medium Zanahoria, cortada en cubitos
- 2 tablespoons Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 stalks Cebollas verdes picadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Agua
Instructions
Lava el arroz jazmín con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar cualquier exceso de almidón.
En una olla de tamaño mediano, combina el arroz enjuagado con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que se absorba todo el agua y el arroz esté tierno.
Mientras tanto, en una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos, unos 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el jengibre rallado y el ajo picado, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria en cubitos a la sartén y cocina durante aproximadamente 3 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que la zanahoria comience a ablandarse.
Aparta las zanahorias a un lado de la sartén y rompe los huevos en el espacio vacío. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con las zanahorias.
Agrega el arroz cocido, edamame y pollo cocido a la sartén. Vierte la salsa de soja y revuelve todo bien.
Cocine durante 3-4 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté bien calentado y combinado.
Sazonar con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Retirar del fuego y agregar las cebollas verdes picadas antes de servir.
Sirve el Arroz de Jengibre Alto en Proteínas caliente y disfruta de tu comida nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.9 g | 77% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 627 mg | 209% | |
| Sodium | 3344 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 99.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 141.6 g | 283% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2324 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
