Arroz de Hierbas sin Azúcar con Brócoli
Eleva tus cenas de lunes a viernes con este arroz con hierbas y brócoli sin azúcar. Este platillo sencillo pero sabroso combina arroz blanco de grano largo, esponjoso, con brócoli tierno salteado y una fragante mezcla de perejil, eneldo y tomillo frescos para un estallido de bondad herbal. Un toque de jugo de limón anima todo, mientras que el ajo añade un toque sutil. Perfectamente equilibrado y naturalmente sin azúcar, esta receta presume de tener una preparación y cocción fácil de 30 minutos, haciéndola ideal para hogares ocupados en busca de un acompañamiento o plato principal saludable. Sirve caliente y decora con hierbas adicionales para un acabado fresco y aromático. ¡Es la combinación definitiva de confort sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano largo.
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 1 medium, minced Diente de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Enjuaga el arroz a fondo bajo agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, añade 2 tazas de agua y lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, añade el arroz enjuagado, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras el arroz se está cocinando, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén y cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.
Pica finamente el perejil, el eneldo y el tomillo mientras el brócoli se cocina.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 5 minutos.
Esponja el arroz con un tenedor y agrégalo a la sartén con el brócoli salteado.
Espolvorea perejil, eneldo, tomillo, sal y pimienta negra picados sobre el arroz y el brócoli.
Rocía el jugo de limón sobre todo el plato y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Deje que los sabores se mezclen durante 2-3 minutos a fuego lento antes de servir.
Sirva caliente, adornado con hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2437 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 68.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 194 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
