Arroz de Hierbas con Poco Sodio
Eleva tus acompañamientos con este delicioso Arroz de Hierbas Bajo en Sodio, una receta saludable para el corazón llena de frescura y aroma. Con arroz integral como base, este plato incorpora una vibrante mezcla de perejil fresco, tomillo y albahaca, perfectamente complementado por el toque del ralladura de limón y el sutil sabor del ajo. Elaborado sin sal añadida, esta receta se basa en la complejidad natural de hierbas y especias como la pimienta negra y la cebolla en polvo para ofrecer una experiencia de sabor satisfactoria y libre de culpa. Fácil de preparar con un tiempo mínimo de intervención, este arroz de hierbas es ideal para acompañar platos principales bajos en sodio o servir como un plato ligero pero satisfactorio por sí solo. Perfecto para amantes de la comida consciente de la salud, es una adición sencilla pero elegante a cualquier comida que sea nutritiva y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons perejil fresco, finamente picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, solo hojas
- 1 tablespoon albahaca fresca, finamente picada
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
Instructions
Enjuaga el arroz integral en un colador fino bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón y evitar que se vuelva pegajoso durante la cocción.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega el arroz integral enjuagado a la cacerola y revuelve para cubrir el arroz con el aceite y el ajo.
Vierte el agua y añade el ajo en polvo y la pimienta negra. Remueve para combinar.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo, tapar con una tapa y dejar cocer a fuego lento suavemente.
Permita que el arroz cocine durante 35-40 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno. Evite quitar la tapa con frecuencia, ya que el vapor atrapado es clave para una cocción uniforme.
Mientras el arroz se cocina, prepara las hierbas frescas picando finamente el perejil, hojas de tomillo y albahaca, y rallando el limón con un rallador fino.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 5 minutos adicionales. Este paso ayuda a absorber completamente los sabores y la humedad.
Desmenuza el arroz suavemente con un tenedor y agrega el perejil, el tomillo, la albahaca y la ralladura de limón hasta que estén bien distribuidos. Ajusta la sazón con más pimienta negra si lo deseas.
Sirve el arroz con hierbas tibio como acompañamiento de tus platos principales bajos en sodio favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
370 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.9 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 31 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 51.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 225 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
