Arroz de Hierbas con Brócoli Bajo en Sodio
¡Eleve su mesa de cena con este saludable y sabroso Arroz de Hierbas con Brócoli bajo en sodio! Este acompañamiento rico en nutrientes combina arroz blanco de grano largo esponjoso cocido a la perfección en caldo de verduras bajo en sodio, brócoli tierno al vapor y una vibrante mezcla de ajo, hierbas secas y perejil fresco. Un toque de ralladura de limón añade un giro refrescante, mientras que los sabores naturales brillan en cada bocado. Perfecto para aquellos que buscan una opción baja en sodio que no escatima en sabor, esta receta rápida y fácil está lista en solo 30 minutos y se combina maravillosamente con una variedad de platos principales. Ya sea que esté preparando comida con anticipación o sirviéndola fresca, este plato es la manera perfecta de incorporar más vegetales y sabores herbáceos audaces en su día.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 cups ramilletes de brócoli fresco
- 2 cups caldo de verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Revuelva el arroz enjuagado, asegurándose de que esté cubierto con el aceite y el ajo. Cocine durante 2 minutos mientras revuelve suavemente.
Agrega el caldo de verduras bajo en sodio a la cacerola y llévalo a ebullición.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén con una tapa ajustada. Deje que el arroz hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, añade los ramilletes de brócoli encima del arroz y vuelve a tapar la cacerola.
Continuar cocinando durante otros 10 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el brócoli esté al vapor a tu gusto.
Una vez cocido, retire la sartén del fuego y déjela reposar tapada durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Con cuidado, esponja el arroz con un tenedor y mezcla con el tomillo seco, albahaca, orégano y pimienta negra.
Agrega la ralladura de limón y perejil fresco, y mezcla todo para combinar.
Sirve el arroz de hierbas caliente, decorado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 348 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 78.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1165 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
