Arroz de Hierbas Bajo en Grasa con Brócoli
Ligero, sabroso e irresistiblemente saludable, este Arroz de Hierbas Bajo en Grasa con Brócoli es un plato rápido y fácil que seguramente alegrará tu mesa. Elaborado con arroz blanco de grano largo cocido a fuego lento en una mezcla sabrosa de caldo de verduras y hierbas aromáticas como el tomillo y albahaca, esta receta entrega capas de sabores reconfortantes en cada bocado. Se agregan floretes frescos de brócoli a la mitad, proporcionando una textura tierna y crujiente y un impulso de nutrientes, mientras que el ajo, perejil y un chorrito de jugo de limón aportan una frescura vigorizante al plato. En tan solo 35 minutos, tendrás un acompañamiento bajo en grasa y rico en nutrientes que se combina a la perfección con tus platos principales favoritos o se puede disfrutar solo. Ideal para preparación de comidas, cenas de entre semana o una opción saludable para llevar a potlucks, esta receta de arroz de hierbas es una elección satisfactoria y libre de culpa a la que recurrirás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano largo blanco.
- 2 cups Ramos de brócoli fresco
- 2 cups Caldo de verduras
- 1 cup Agua
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón. Escurre completamente.
En una cacerola mediana, combina el caldo de verduras, el agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego alto.
Agrega el arroz enjuagado al líquido hirviendo, tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Mientras el arroz se está cocinando, prepara el brócoli cortándolo en pequeños ramilletes del tamaño de un bocado.
Después de hervir el arroz durante 10 minutos, revuelva suavemente los ramilletes de brócoli, el ajo picado, el tomillo seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra.
Cubre nuevamente la cacerola y continúa cocinando por otros 10 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido todo el líquido.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen y el arroz termine de cocinarse.
Desmenuza el arroz con hierbas con un tenedor, luego agrega el perejil fresco y el jugo de limón para un toque de frescura.
Sirve el arroz de hierbas bajo en grasa con brócoli caliente, y decora con perejil picado extra si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
519 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.4 g | 7% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2374 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 102.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1618 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
