Arroz de Hierbas Bajo en Grasa
Eleve sus acompañamientos con esta sabrosa y libre de culpa receta de Arroz de Hierbas Bajo en Grasa, una mezcla perfecta de hierbas frescas y un toque cítrico. Hecho con arroz blanco de grano largo aromático cocido en caldo de pollo bajo en sodio, este plato está impregnado de los vibrantes sabores del perejil, el eneldo y la albahaca, junto con un toque de ralladura de limón y ajo para un giro refrescante. El aceite de oliva liviano mantiene este plato bajo en grasa sin comprometer el sabor, convirtiéndolo en una elección saludable pero satisfactoria. Listo en tan solo 30 minutos, este arroz de hierbas maravillosamente sazonado combina perfectamente con pollo a la parrilla, mariscos o vegetales asados, convirtiéndolo en una opción ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. ¡Simple, saludable y delicioso—su nueva receta de arroz de hierbas favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lave el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
Agrega el arroz a la cacerola y revuelve para cubrir los granos con aceite y ajo, cocinando por otros 2 minutos.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y añade sal y pimienta. Lleva a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos para permitir que el arroz termine de cocinarse en su propio vapor.
Con cuidado, revuelve el arroz con un tenedor. Agrega la ralladura de limón, perejil fresco, eneldo y albahaca.
Sirve el arroz de hierbas caliente como plato acompañante.
Nutrition Facts
Calories |
434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.7 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1331 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 62.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 225 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
