Arroz de Cúrcuma Keto
El Arroz de Cúrcuma Keto es una sabrosa y vibrante alternativa baja en carbohidratos al arroz tradicional, perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o libre de gluten. Elaborado con coliflor rebanada a la perfección y repleta de nutrientes, e impregnada con cúrcuma terrosa, ajo y cebolla en polvo, este plato presume tanto de un sabor increíble como de un hermoso tono dorado. Una receta rápida y fácil con solo 10 minutos de tiempo de preparación y cocción, realzada maravillosamente con aceite de coco para mayor riqueza y una pizca de perejil fresco para un toque de frescura. Ideal como guarnición saludable o base para tus comidas favoritas amigables con la dieta keto, el Arroz de Cúrcuma Keto ofrece una experiencia reconfortante y aromática al tiempo que mantiene los carbohidratos bajo control.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large head (about 4 cups riced) Coliflor
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Corta la coliflor en floretes. Con la ayuda de un procesador de alimentos, pulsa los floretes hasta obtener trozos pequeños del tamaño de arroz. Como alternativa, puedes usar coliflor ya picada para ahorrar tiempo.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de coco.
Una vez que el aceite esté derretido, añade el coliflor rallado a la sartén y revuelve durante unos 2 minutos para iniciar el proceso de cocción.
Espolvorea el polvo de cúrcuma, el polvo de ajo y el polvo de cebolla sobre el arroz de coliflor. Revuelve bien para que el arroz esté uniformemente cubierto y asegúrate de que las especias estén completamente incorporadas.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra molida. Ajusta al gusto, si es necesario.
Continuar cocinando el arroz de coliflor durante otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero no deshecho.
Retira la sartén del fuego. Adorna con perejil fresco, si lo deseas, y sirve caliente.
¡Disfruta de tu vibrante y sabroso Arroz de Cúrcuma Keto como acompañamiento independiente o junto a tu plato principal favorito amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.4 g | 21% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2402 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 47.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2624 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
