Arroz de coliflor sencillo
Eleve su juego de acompañamientos con esta receta de **Arroz de Coliflor Simple** - ¡una alternativa fácil y baja en carbohidratos al arroz tradicional que está listo en tan solo 20 minutos! Elaborado con una fresca cabeza de coliflor, aromático ajo y un chorrito de aceite de oliva, este plato rebosa sabor manteniendo la ligereza y la sanidad. La coliflor se tritura hasta obtener una textura perfecta similar al arroz, antes de ser salteada a una perfección tierna, sazonada con sal, pimienta negra y perejil fresco para un final fragante y herbáceo. Ya sea que esté siguiendo un estilo de vida keto, buscando opciones sin gluten o simplemente buscando incorporar más verduras en sus comidas, esta receta versátil es una excelente elección. Sírvala como acompañamiento, un almuerzo ligero o como base para su salteado o curry favorito, ¡y disfrute de la satisfacción libre de culpa de una creación saludable infalible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Quita las hojas y corta la coliflor en trozos medianos.
Coloca los ramilletes en un procesador de alimentos. Pulsa la coliflor en cortos intervalos hasta que parezca arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso, ya que puede volverse puré.
Si no tienes un procesador de alimentos, usa un rallador de caja para rallar la coliflor en trozos que parezcan arroz.
Pica finamente los dientes de ajo.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríelo durante 1-2 minutos hasta que esté aromático.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén, revolviendo bien para combinar con el ajo y el aceite.
Sazonar con sal y pimienta negra, y cocinar durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz de coliflor esté tierno.
Pica finamente el perejil fresco y agrégalo a la sartén, revolviendo para combinar.
Retira del fuego y prueba. Ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Sirva el arroz de coliflor caliente, adornado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2098 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1961 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
