Arroz de Coliflor Paleo Fácil
¡Eleva tu comida paleo con esta receta rápida y llena de sabor de "Arroz de Coliflor Paleo Simple"! Hecho con solo unos pocos ingredientes saludables como coliflor fresca, ajo, aceite de oliva y un toque de jugo de limón, este acompañamiento bajo en carbohidratos y libre de granos está listo en menos de 20 minutos. La coliflor se tritura en una textura similar al arroz, se saltea a la perfección tierna y se realza con perejil fresco para un acabado vibrante. Perfecto como un sustituto saludable del arroz tradicional, combina maravillosamente con tus platos principales paleo favoritos, desde proteínas a la parrilla hasta guisos abundantes. Ya sea que estés preparando tus comidas con antelación o buscando una alternativa ligera y libre de gluten, ¡este arroz de coliflor paleo es una adición versátil y libre de complicaciones a tu menú semanal!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Cabeza de coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Retire las hojas y el tallo de la cabeza de coliflor, luego córtela en floretes de tamaño mediano.
Coloca los ramilletes de coliflor en un procesador de alimentos y pulsa hasta que la textura se asemeje a granos de arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso para evitar que la coliflor quede pastosa.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega el arroz de coliflor al sartén, revolviendo bien para combinar con el ajo y el aceite.
Cocina el arroz de coliflor durante aproximadamente 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero no blando.
Sazonar con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Pica finamente el perejil fresco y espolvorea sobre el arroz de coliflor junto con el jugo de limón, revolviendo para combinar.
Nutrition Facts
Calories |
478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1270 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1790 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
