Arroz de Coliflor Keto Simple
¡Transforma tus comidas bajas en carbohidratos con este rápido y sabroso Arroz de Coliflor Keto Simple! Hecho con solo un puñado de ingredientes saludables, como coliflor fresca, ajo, aceite de oliva y un toque de jugo de limón, esta receta es un cambio de juego para los estilos de vida keto, paleo y bajos en carbohidratos. Listo en solo 20 minutos, este acompañamiento versátil presume de una textura tierna similar al arroz que es perfecta para absorber tus sabores favoritos. La pizca de perejil fresco agrega un estallido de color y aroma herbáceo para elevar el plato. Ya sea servido junto a proteína a la parrilla o como base para tazones keto abundantes, este arroz de coliflor es una alternativa saludable, sin gluten y completamente deliciosa que seguramente se convertirá en un favorito de la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes grandes. Retira y descarta el corazón y las hojas.
Coloca los floretes de coliflor en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor tenga el tamaño y la textura del arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso.
Pica el ajo.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén, revolviendo para mezclar con el ajo y el aceite.
Sazona el arroz de coliflor con sal y pimienta, y continúa cocinando durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno pero no demasiado blando.
Retire la sartén del fuego y revuelva el jugo de limón.
Sirve caliente como plato de acompañamiento o utilízalo como base baja en carbohidratos para tus comidas keto favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1870 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 26.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1510 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
