"Arroz de Coliflor Bajo en Carbohidratos y Sencillo"
Transforma tus comidas con esta rápida y sencilla receta de *Arroz de Coliflor Bajo en Carbohidratos*, la alternativa perfecta a los acompañamientos tradicionales a base de granos. Hecho con coliflor fresca rallada en pequeños trozos tipo arroz, este plato está lleno de sabor gracias al ajo salteado, un chorrito de aceite de oliva y un toque de perejil fresco para un acabado vibrante. Listo en apenas 25 minutos, es libre de gluten, apto para la dieta keto y perfecto para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos que no comprometa el sabor. Sírvelo como una base nutritiva para salteados contundentes, proteínas a la parrilla, o disfrútalo como un sabroso acompañamiento independiente. Sencillo, saludable y versátil, ¡esta receta de arroz de coliflor cambiará por completo la manera de preparar tus comidas semanales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large cabeza de coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Retira las hojas y el tallo del coliflor y córtalo en ramilletes grandes.
Con un rallador de caja o procesador de alimentos, ralla los ramilletes de coliflor en trozos del tamaño de arroz.
Pela y pica los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el coliflor rallado a la sartén, revolviendo bien para combinar con el ajo y el aceite.
Sazona el arroz de coliflor con sal y pimienta negra.
Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz de coliflor esté tierno pero no blanduriento.
Pica finamente las hojas de perejil fresco.
Retira la sartén del fuego y añade el perejil picado.
Transfiera el arroz de coliflor a un tazón para servir y sirva caliente como acompañamiento o como base baja en carbohidratos para sus ingredientes favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
475 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1270 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 44.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1775 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
