Arroz de cilantro Keto
Transforma tus acompañamientos con este sabroso y bajo en carbohidratos Arroz de Cilantro Keto, una alternativa vibrante al arroz tradicional perfecta para entusiastas del keto. Preparado con coliflor rallada, cilantro fresco, un toque animado de jugo de lima y un toque de ajo, esta receta es a la vez refrescante y satisfactoria. En solo 25 minutos, tendrás un plato fragante y libre de culpa que combina maravillosamente con proteínas a la parrilla o sirve como base para tus creaciones keto favoritas. ¡Lleno de sabor intenso pero bajo en carbohidratos, esta sencilla receta de arroz de coliflor es tu mejor opción para un acompañamiento rápido, nutritivo que realza cualquier comida. Perfecto para cualquiera siguiendo un estilo de vida keto, vegano o libre de gluten, ¡este plato toca todas las notas correctas de deliciosa conciencia saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Coliflor entera
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Diente de ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor. Corte la coliflor mediana en ramilletes, quitando el tallo y las hojas.
Usa un procesador de alimentos para triturar los ramilletes de coliflor en lotes hasta que alcancen una consistencia similar a arroz. Como alternativa, puedes rallar la coliflor usando un rallador de caja.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega 1 diente de ajo grande picado finamente a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda aroma.
Añade el arroz de coliflor a la sartén, revolviendo ocasionalmente, y cocina durante 5-7 minutos hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente tostada.
Mientras tanto, pica finamente 0.5 taza de cilantro fresco.
Una vez que el arroz de coliflor esté cocido, retira la sartén del fuego y agrega el cilantro picado, 2 cucharadas de jugo de limón, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra.
Mezcla hasta que esté bien combinado, ajustando la sazón al gusto si es necesario.
Sirve el arroz de cilantro keto caliente como acompañamiento o como base para tus ingredientes keto favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1247 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 37.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1340 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
