Arroz de champiñones bajo en carbohidratos y con sabor salado
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición en esta receta de "Arroz Sabroso de Champiñones Bajo en Carbohidratos", una deliciosa versión del clásico plato de arroz sabroso que cambia los granos tradicionales por arroz de coliflor. Repleto de tiernos champiñones de botón, ajo y cebolla aromáticos, y realzado con un toque de salsa de soja, esta receta rápida y fácil es perfecta para aquellos que buscan una alternativa sabrosa y baja en carbohidratos. Listo en tan solo 30 minutos, este plato cuenta con ricos sabores umami y un adorno fresco de perejil, haciéndolo un acompañamiento ideal o incluso un plato principal por sí solo. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente estés explorando opciones más saludables en la cocina, esta receta abundante y satisfactoria sin duda impresionará tanto a tu paladar como a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 8 ounces Champiñones.
- 2 cloves Ajo
- 1 medium Cebolla
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil
Instructions
Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en rodajas finas.
Agrega la cebolla picada y el ajo al sartén, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Aumenta el fuego a fuego medio-alto y agrega los champiñones rebanados a la sartén. Cocina hasta que estén dorados y se haya evaporado cualquier líquido, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el arroz de coliflor, la salsa de soya, la sal y la pimienta negra, y cocina por otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna.
Retira la sartén del fuego y agrega el perejil picado.
Sirva caliente como acompañamiento o como plato principal bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2467 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 49.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2500 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
