Arroz de Calabaza Salado
Eleva tus comidas de otoño con esta irresistible receta de Arroz con Calabaza, una fusión perfecta de sabores cremosos y reconfortantes y vibrantes especias inspiradas en el otoño. Hecho con fragante arroz jazmín, puré de calabaza terroso y una variedad de ingredientes aromáticos como tomillo fresco, canela y nuez moscada, este plato ofrece un sabor rico y satisfactorio en cada bocado. Cocido a la perfección en caldo de verduras y terminado con queso parmesano derretido, presenta una textura ultra cremosa que es ideal para cenas acogedoras entre semana o festivas celebraciones. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, es una receta rápida y fácil que encarna la calidez y sustancia de la cocina estacional. Sirve este sabroso arroz como un contundente plato vegetariano de acompañamiento o disfrútalo como un entrante único, coronado con perejil fresco para un final vibrante y herbáceo. Palabras clave: receta de arroz con calabaza, arroz jazmín, plato de acompañamiento de calabaza, receta reconfortante de otoño, plato de arroz vegetariano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups arroz jazmín
- 3 cups agua
- 1 cup puré de calabaza
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon, chopped tomillo fresco
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup caldo de verduras
- 0.5 cup, grated queso parmesano
- 2 tablespoons, chopped perejil
Instructions
Comience enjuagando el arroz jazmín con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Agrega el arroz, tápalo con una tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y déjalo reposar, tapado, durante otros 5 minutos.
Mientras tanto, en un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante aproximadamente 5 minutos o hasta que se vuelva transparente.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el puré de calabaza, tomillo fresco, canela molida, nuez moscada molida, sal y pimienta negra molida a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes a fondo.
Vierta poco a poco el caldo de verduras y mezcle hasta que quede suave. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Agrega el arroz cocido a la mezcla de calabaza. Revuelve bien para asegurarte de que el arroz esté completamente cubierto y todo se haya combinado de manera uniforme.
Continuar cocinando por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Revolver ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que el arroz esté caliente, apaga el fuego y agrega el queso parmesano rallado, permitiendo que se derrita y añada una textura cremosa.
Adorna con perejil picado antes de servir. Disfruta tu arroz de calabaza salado caliente como un delicioso acompañamiento o un reconfortante plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1205 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.8 g | 68% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 49 mg | 16% | |
| Sodium | 3308 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 152.4 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 699 mg | 54% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1380 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
