Arroz de brócoli saludable para el corazón.
Eleva tus comidas de lunes a viernes con esta vibrante y nutritiva receta de Arroz con Brócoli saludable para el corazón, una deliciosa fusión de ingredientes saludables y sabores audaces. Hecho con arroz integral rico en fibra, brócoli tierno al vapor y un chorrito de jugo de limón picante, este platillo está cargado de antioxidantes y nutrientes perfectos para apoyar tu bienestar. El ajo salteado infunde al arroz una profundidad aromática, mientras que una pizca de salsa de soja añade un giro sabroso. Coronado con perejil fresco, esta receta fácil de hacer se prepara en solo 35 minutos, lo que la convierte en una opción perfecta para noches ocupadas. Ya sea servido como un sabroso acompañamiento o como un plato principal ligero centrado en las plantas, esta receta inteligente para el corazón seguramente deleitará a tu paladar y te mantendrá sintiéndote genial.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 2 cups chopped brócoli
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves minced ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon salsa de soja
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons chopped perejil fresco
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua, y lleva a hervir a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego para que hierva a fuego lento, tapa la cacerola y cocina el arroz durante 25-30 minutos o hasta que esté tierno y se haya absorbido el agua.
Mientras se cocina el arroz, cocine al vapor el brócoli picado hasta que esté verde brillante y tierno, aproximadamente 5-7 minutos. Puede hacerlo colocando el brócoli en una cesta para cocinar al vapor sobre agua hirviendo o en el microondas con un chorrito de agua en un recipiente tapado.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríelo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el arroz cocido y el brócoli al vapor a la sartén, revolviendo para combinar con el aceite de ajo.
Rocía el jugo de limón y la salsa de soja sobre la mezcla de arroz y brócoli, y espolvorea con pimienta negra y sal. Revuelve bien para incorporar todos los sabores.
Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Sirve caliente como acompañamiento o como plato principal ligero para una opción saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.1 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1316 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 70.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 14.8 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1200 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
