Arroz de Brócoli Keto
Transforma tus comidas entre semana con este *Arroz de Brócoli Keto*, una alternativa baja en carbohidratos al arroz tradicional ¡perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o libre de gluten! Hecho con brócoli fresco triturado en granos del tamaño del arroz, este plato se saltea con fragante ajo, aceite de oliva, y se sazona con un toque de sal, pimienta, y el chispeante zest de limón. El toque final de perejil fresco agrega una explosión vívida de sabor, convirtiéndolo en un acompañamiento ideal para combinar con tus platos principales keto favoritos. Listo en solo 20 minutos, esta receta versátil no solo está repleta de nutrientes, sino que también ofrece una textura y sabor satisfactorios ¡sin los carbohidratos! Ya sea que estés preparando comidas con antelación o preparando una cena rápida, ¡esta receta sencilla y saludable es una opción imprescindible para tu repertorio keto!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 head brócoli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Corta el brócoli en floretes y los tallos en pedazos más pequeños. Utiliza un procesador de alimentos para pulsar los floretes y tallos de brócoli hasta que se parezcan en tamaño y textura a granos de arroz. Trabaja por lotes si es necesario para evitar amontonamiento.
Pela y pica los dientes de ajo.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega el arroz de brócoli a la sartén, revolviendo bien para combinarlo con el ajo y el aceite.
Sazona con sal y pimienta negra, continúa cocinando durante unos 5-7 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que el arroz de brócoli esté tierno pero aún ligeramente crujiente.
Retire la sartén del fuego y agregue la ralladura de limón y perejil fresco picado para un toque de frescura.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir. Sirve caliente como acompañamiento de tu plato keto-friendly favorito.
Nutrition Facts
Calories |
390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1660 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 22.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1046 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
