Arroz de brócoli bajo en grasa.
Eleva tu alimentación saludable con esta rápida y fácil receta de Arroz con Brócoli Bajo en Grasa: un platillo nutritivo y lleno de sabor perfecto para los amantes de la comida consciente del peso. Esta receta combina tierno arroz integral con brócoli picado finamente, creando un plato que es tanto satisfactorio como lleno de vitaminas. La cebolla y el ajo salteados añaden profundidad al sabor, mientras que un toque de jugo de limón fresco alegra cada bocado. Con tan solo una cucharada de aceite de oliva y sin salsas pesadas, este acompañamiento bajo en grasa es perfecto para complementar pollo a la parrilla, pescado, o una proteína a base de plantas. Listo en menos de 45 minutos, esta receta saludable y cargada de vegetales ofrece una forma simple y deliciosa de disfrutar de una comida sin culpa. Ya sea servido como plato principal ligero o como un acompañamiento rico en nutrientes, es la adición perfecta a cualquier plan de alimentación saludable. Palabras clave: arroz con brócoli bajo en grasa, acompañamiento saludable, recetas fáciles bajas en grasa, receta de brócoli y arroz integral, rápido acompañamiento de vegetales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head brócoli
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría. En una cacerola mediana, combina el arroz y el agua, luego lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, corta el brócoli en ramilletes y pícalos finamente para crear una textura similar al arroz. Puedes usar un procesador de alimentos para obtener resultados aún más finos, pulsando hasta que el brócoli se asemeje a granos de arroz gruesos.
Pica la cebolla y pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por 2-3 minutos hasta que empiece a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Agrega el brócoli picado y sazona con sal y pimienta negra. Cocina durante aproximadamente 5-6 minutos, hasta que el brócoli esté verde brillante y tierno pero crujiente.
Una vez que el arroz esté cocido, revuélvelo con un tenedor y agrégalo a la sartén con la mezcla de brócoli. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Retirar del fuego y agregar el jugo de limón para un toque fresco y ácido.
Sirve caliente como un plato acompañante o como un plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
550 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.2 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1685 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 83.8 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 15.8 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1327 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
