Arroz de bajo contenido de carbohidratos con algas.
Disfruta de un delicioso giro en el arroz tradicional con esta receta de Arroz Bajo en Carbohidratos con Algas, perfecta para aquellos que buscan alternativas más saludables y sin gluten. En lugar de granos, este plato presenta arroz de coliflor, un sustituto lleno de nutrientes que es bajo en carbohidratos y rico en vitaminas. Sazonado con salsa de soja sabrosa, aceite de sésamo aromático y nori desmenuzado rico en umami, cada bocado ofrece una satisfactoria fusión de texturas y sabores. Mejorado con cebollas salteadas, ajo y una pizca de semillas de sésamo y cebollinas para un estallido de sabor, esta receta rápida y fácil está lista en solo 30 minutos. Ya sea servido junto a pescado a la parrilla o disfrutado como plato principal, es una comida saludable, amigable con la dieta cetogénica e inspirada en la cocina asiática que no compromete en sabor. Perfecto para preparar comidas o como cena ligera, este plato redefinirá tu forma de disfrutar el arroz.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 small, diced cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 2 hojas de alga nori seca
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Comience por preparar el arroz de coliflor. Retire las hojas verdes y el tallo de la coliflor. Corte la coliflor en floretes.
En un procesador de alimentos, pulsa los floretes de coliflor hasta que se asemejen a granos de arroz. Haz esto por tandas si es necesario para evitar sobrecargar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por un minuto adicional, hasta que esté fragante.
Desmenuza las hojas de nori en trozos pequeños y agrégalas a la sartén, revolviendo bien para combinar con la cebolla y el ajo.
Sazona la mezcla con salsa de soja, aceite de sésamo, sal marina y pimienta negra. Revuelve para asegurar que el coliflor esté cubierto de manera uniforme.
Continúe cocinando durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz de coliflor esté tierno pero no demasiado blando.
Retire el sartén del fuego y añada las cebollas verdes picadas.
Transfiera el arroz bajo en carbohidratos con algas a un plato para servir y decore con semillas de sésamo.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3015 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 59.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 23.2 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2922 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
