Arroz de ajo Keto
Disfruta de los irresistibles sabores del Arroz de Ajo Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante que rebosa de delicias saladas. Elaborado a partir de coliflor finamente rallada, esta receta rápida y fácil está infundida con ajo rico salteado en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva, ofreciendo un aroma fragante y una textura mantecosa que deleitará tus papilas gustativas. Perfectamente sazonado con sal, pimienta negra y perejil fresco para un acabado vibrante, este plato es una maravillosa alternativa al arroz tradicional, adaptándose a estilos de vida keto, sin gluten y paleo. Con solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, esta receta versátil complementa cualquier plato principal o destaca como un sabroso acompañamiento. ¡Es una delicia sin remordimientos de la que querrás disfrutar cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla
- 4 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Comienza cortando la coliflor en ramilletes y enjuagándolos bajo agua fría.
Usando un procesador de alimentos, pulsa las floretes de coliflor hasta que tengan el tamaño de granos de arroz. Ten cuidado de no procesar de más, ya que puede volverse pastoso.
Pica finamente los dientes de ajo y corta el perejil en trozos pequeños. Resérvalos.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté fragante. No dejes que se dore.
Añade el arroz de coliflor procesado a la sartén y revuelve para combinar con el ajo.
Sazona el arroz de coliflor con sal y pimienta negra.
Cocine el arroz de coliflor durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero no deshecho.
Incorpora el perejil picado, mezclando bien con el arroz de coliflor.
Retirar del fuego y ajustar la sazón si es necesario. Servir caliente y disfrutar de tu Arroz de Ajo Keto.
Nutrition Facts
Calories |
494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.9 g | 52% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 1944 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 27.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 10.1 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1500 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
