Arroz Crujiente sin Frutos Secos
Transforma tu hora de comer con esta receta de arroz crujiente sin nueces, un plato brillantemente simple pero irresistiblemente crujiente que es perfecto como acompañamiento o bocadillo. Hecho con arroz blanco tierno y realzado por el rico umami de la salsa de soja y el aceite de sésamo, esta receta ofrece toda la textura adictivamente crujiente sin necesidad de usar nueces, convirtiéndola en una opción ideal para cocinar sin alérgenos. Las cebollas verdes frescas y las zanahorias ralladas aportan un toque de color y dulzura sutil, mientras que el aceite de oliva garantiza que el arroz alcance la perfección dorada en la sartén. Con un tiempo de preparación y cocción de menos de una hora, es una forma rápida y sabrosa de elevar tu comida. Ya sea servido junto con tu proteína favorita o como un bocadillo independiente, este arroz crujiente sin nueces se convertirá en un favorito en tu hogar por su simplicidad y su gratificante crunch.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz blanco
- 4 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks cebollas de verde
- 1 small zanahoria
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga 2 tazas de arroz blanco bajo agua fría hasta que el agua salga transparente, luego escurre.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 4 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a fuego lento, tapa la cacerola y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Retira el arroz cocido del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 5 minutos, luego desgránalo con un tenedor. Transfiere el arroz a una bandeja para hornear y extiéndelo para que se enfríe por completo, aproximadamente 20 minutos.
Mientras el arroz se enfría, pica finamente 2 tallos de cebolla verde y ralla 1 zanahoria pequeña.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega el arroz frío a la sartén en una capa uniforme. Deja que se cocine sin molestar durante unos 5-7 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
Rocía 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo sobre el arroz. Incorpora la cebolla verde picada y las zanahorias ralladas, mezclándolas cuidadosamente con el arroz.
Sazonar con 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra.
Continuar cocinando por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté crujiente de manera uniforme según tu preferencia.
Sirve inmediatamente como un plato acompañante crujiente y caliente o como un snack.
Nutrition Facts
Calories |
832 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2397 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 98.5 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 430 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
