Arroz Crujiente Libre de Soya
Descubre la máxima comodidad culinaria con esta receta de Arroz Crujiente Libre de Soya, una encantadora versión de un platillo clásico que es a la vez crujiente y sabroso. Perfecto para aquellos evitando ingredientes a base de soya, esta receta combina arroz blanco tierno con sazonadores aromáticos como ajo en polvo, cebolla en polvo y la esencia a nuez de la levadura nutricional. Cocido a fuego lento en una mezcla de agua y tu elección de caldo de pollo o vegetales para mayor profundidad, el arroz es luego salteado a la perfección dorada en aceite de oliva, resultando en capas irresistiblemente crujientes. Cubierto con cebollinos y cilantro frescos para un toque herbal y luminoso, y servido con un chorrito de limón picante, este plato es una magnífica fusión de textura y sabor. Rápido de preparar en solo 40 minutos y naturalmente libre de gluten, es la elección ideal para un saludable acompañamiento o comida ligera. ¡Prepárate para elevar tu juego de arroz con esta versátil y satisfactoria receta!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz blanco
- 2.5 cups Agua
- 1 cup Caldo de pollo o de verduras cocido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Cebollas verdes picadas
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 4 each Gajos de lima
Instructions
Enjuaga el arroz blanco con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva demasiado pegajoso.
En una cacerola mediana, combina 2.5 tazas de agua con 1 taza de caldo de pollo o vegetales. Agrega una cucharadita de sal y lleva la mezcla a hervir.
Agrega el arroz enjuagado, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 18-20 minutos o hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno.
Retire el arroz del fuego y déjelo reposar, tapado, por 5 minutos adicionales. Desprenda el arroz con un tenedor y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de cebolla, el polvo de ajo y la levadura nutricional.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega el arroz enfriado a la sartén, extendiéndolo en una capa uniforme.
Espolvorea las mezclas de sazonadores sobre el arroz. Deja que el arroz cocine sin ser molestado durante 5-7 minutos o hasta que la capa inferior se vuelva dorada y crujiente.
Voltea cuidadosamente secciones del arroz para permitir que el lado superior se ponga crujiente también, cocinando por otros 4-5 minutos.
Transfiera el arroz crujiente a un plato para servir, adorne con cebolla verde picada y cilantro.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre el arroz antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.7 g | 66% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 202 mg | 67% | |
| Sodium | 2588 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 105.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 88.3 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1237 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
