Arroz Crujiente de Atún Picante Whole30
¡Descubre el último giro Whole30 en un clásico querido con esta receta de Arroz Crujiente de Atún Picante! Con una base sabrosa de croquetas de arroz de coliflor crujientes hechas con harina de arrurruz y aminos de coco para un crujido dorado perfecto, este plato es tanto sin gluten como libre de granos. Cubierto con una mezcla cremosa y sabrosa de atún, mayonesa y sriracha aptos para Whole30, está lleno de sabor audaz y texturas satisfactorias. Adórnelo con cebollas verdes frescas, semillas de sésamo y rodajas de aguacate o pepino opcional para una presentación elegante. Listo en solo 35 minutos, esta receta amigable con keto y paleo es perfecta para un aperitivo bajo en carbohidratos, un tentempié o un almuerzo ligero. ¡Es una opción creativa, saludable y digna de antojo que demuestra que comer Whole30 puede ser todo menos aburrido!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz de coliflor
- 3 tablespoons harina de arrurruz
- 2 tablespoons
- 2 5-ounce cans drained atún en conserva en agua
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons chopped
- 4 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 small, thinly sliced
- 1 small, sliced Aguacate
Instructions
Cocine al vapor el arroz de coliflor en el microondas o en una olla vaporera hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Permite que se enfríe un poco, luego colócalo en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un bol, combina el arroz de coliflor seco con la harina de arrurruz y los aminoácidos de coco. Mezcla hasta que se forme una masa moldeable.
Forme la mezcla en pequeñas tortitas rectangulares de arroz, de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho. Colóquelas en un plato o bandeja forrada con papel pergamino.
Calienta 3 cucharadas de aceite de aguacate en un sartén antiadherente a fuego medio. Fríe las tortitas de arroz por tandas, cocinando durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que se enfríen.
En un bol aparte, mezcla el atún escurrido con mayonesa compatible con Whole30, sriracha y la mitad de las cebollas verdes picadas. Ajusta la sazón al gusto.
Para armar, coloca una pequeña porción de la mezcla de atún picante en cada torta de arroz crujiente. Decora con semillas de sésamo, la cebolla verde restante y opcionalmente con rodajas de pepino o aguacate para darle más textura y sabor.
¡Sirve de inmediato y disfruta este plato crujiente, picante y satisfactorio apto para Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.3 g | 117% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 1535 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 78.6 g | 157% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1232 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
