Arroz Crujiente de Atún Picante sin Azúcar
Disfruta de la deliciosa delicia de bocado con la receta de Arroz Crujiente de Atún Picante sin azúcar, ¡un giro moderno en un clásico inspirado en el sushi! Esta versión más saludable reemplaza los ingredientes dulces tradicionales por alternativas sin azúcar, ofreciendo los mismos sabores audaces y texturas satisfactorias sin el azúcar añadido. Cuadrados de arroz dorado crujiente sirven como base, salteados en aceite de aguacate para darle riqueza, mientras que el atún picante mezclado con mayonesa sin azúcar, sriracha y aceite de sésamo tostado proporciona el toque definitivo. Cubierto con rodajas cremosas de aguacate, tiras de nori y una pizca de semillas de sésamo tostadas, estos elegantes bocados están llenos de umami y son perfectos para aperitivos, bandejas de fiesta, o incluso una comida ligera. ¡Listo en menos de una hora con solo 30 minutos de preparación, esta receta es tu pasaporte a platillos de calidad de restaurante en la comodidad de tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz (no endulzado)
- 6 ounces atún (de calidad sushi, en cubos)
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon salsa Sriracha
- 0.5 teaspoons
- 1 stalk Cebolla verde (cortada en rodajas finas)
- 1 teaspoon salsa de soja (baja en sodio, sin azúcar)
- 0.25 cup aceite de aguacate (para freír)
- 0.5 aguacate (cortado en rodajas finas, para decorar)
- 1 "hojas de nori (cortadas en tiras pequeñas, para decorar)"
- 1 teaspoon semillas de sésamo (tostadas, para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Una vez que el arroz haya cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos. Luego, incorpora suavemente el vinagre de arroz sin azúcar.
Extiende el arroz en una capa uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Usa una espátula o manos mojadas para aplanar el arroz hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Refrigera en el refrigerador durante 1 hora o hasta que esté firme.
Una vez que el arroz esté firme, córtalo en pequeños rectángulos (aproximadamente de 1x2 pulgadas).
Calienta el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio. Fríe los rectángulos de arroz durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Sácalos de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
En un tazón para mezclar, combina el atún de calidad sushi cortado en cubos, mayonesa sin azúcar, sriracha, aceite de sésamo tostado, cebolla verde en rodajas y salsa de soya. Mezcla bien y ajusta el nivel de picante si lo deseas.
Para armar, coloca una cucharada de la mezcla de atún picante sobre cada rectángulo de arroz crujiente.
Coloca encima de cada trozo una rodaja fina de aguacate, una tira de alga nori y una pizca de semillas de sésamo tostado.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu Arroz Crujiente de Atún Picante sin Azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.8 g | 116% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 95 mg | 32% | |
| Sodium | 882 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 69.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 58.0 g | 116% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 43% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 963 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
