Arroz Crujiente de Atún Picante Paleo
¡Eleva tu juego de aperitivos con esta irresistible receta de "Paleo Spicy Tuna Crispy Rice"! Esta versión más saludable de un favorito inspirado en sushi presenta doradas y crujientes tortitas de arroz de coliflor hechas con harina de coco, que complementan a la perfección un delicioso topping de atún picante de grado sushi mezclado en una sabrosa fusión de coco aminos, sriracha amigable con la dieta paleo y cremosa mayonesa de aguacate. Decorado con aguacate fresco, cebolla verde y semillas de sésamo, cada bocado es un equilibrio perfecto entre crujiente, picante y cremoso. ¡Listo en poco más de 30 minutos, este plato libre de granos y gluten es perfecto para entretener o darte un gusto ligero y amigable con paleo, lleno de proteínas y nutrientes! Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de un placer de entre semana, ¡estos pequeños bocados de cielo seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons
- 1 Huevo
- 4 tablespoons Aceite de coco
- 6 ounces
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Mayonesa de aguacate (apta para la dieta paleo)
- 1 stalk Cebolla verde
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 Aguacate
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Coloca el arroz de coliflor en un trapo de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
Forme la mezcla de coliflor en pequeñas tortitas rectangulares de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho.
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Trabaja en lotes y fríe las tortitas de coliflor durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Agrega más aceite de coco según sea necesario para lotes adicionales. Ponlas a enfriar en un plato forrado con toallas de papel.
Corta el atún de calidad sushi en cubos pequeños y colócalo en un bol.
En un tazón aparte, mezcla las salsas de coco, el sriracha apto para la dieta paleo, la mayonesa de aguacate y el aceite de sésamo. Vierte esta mezcla sobre el atún picado y revuelve para cubrir uniformemente.
Corta en rodajas finas la cebolla verde y corta el aguacate en cubos. Resérvalos para decorar.
Para armar, coloca una cucharada de la mezcla de atún picante encima de cada pastel de arroz de coliflor crujiente.
Cubra con cebolla verde en rodajas, aguacate picado y un toque de semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.6 g | 161% | |
| Saturated Fat | 58.8 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.2 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 2038 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2353 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
