Arroz Crujiente de Atún Picante Bajo en Carbohidratos
Transforma tus antojos de sushi en un festín sin remordimientos con esta receta de Arroz Crujiente de Atún Picante Bajo en Carbohidratos. ¡Lleno de sabor y textura, este plato cambia el arroz de sushi tradicional por tortitas crujientes de arroz de coliflor, ofreciendo un giro sin gluten y amigable con la dieta cetogénica. Cada tortita dorada y en tamaño bocado está cubierta con aguacate cremoso y una mezcla de atún picante y sabrosa hecha con atún de calidad de sushi, sriracha y un toque de salsa de soja o aminoácidos de coco. Terminado con semillas de sésamo y cebollinos para un extra de crujiente, esta receta ofrece un sabor de calidad de restaurante en menos de 40 minutos. Perfecto para picar o como una comida ligera y satisfactoria, ¡este deleite es todo un éxito que rebosa de colores vibrantes y sabores audaces que impresionarán a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 6 ounces
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Salsa de soja o aminoácidos de coco
- 2 stalks Cebolla verde
- 1 medium Aguacate
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Zumo de lima
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta
Instructions
Coloca el arroz de coliflor en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de agua posible para asegurar que esté seco.
En un tazón, combina el arroz de coliflor seco, el huevo, la harina de almendra, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una mezcla pegajosa y cohesiva.
Divide la mezcla de coliflor en 12 porciones pequeñas y uniformes. Forma cada porción en una pequeña torta rectangular u ovalada que se asemeje a los rectángulos de arroz de sushi.
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio. Trabaja en lotes, fríe las tortitas de arroz de coliflor durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Agrega más aceite de coco según sea necesario para los lotes siguientes. Transfiere a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Corta el aguacate en rodajas finas o haz puré con jugo de limón para un aderezo cremoso, si lo prefieres.
Arma el arroz crujiente colocando cada pastel de coliflor con aguacate machacado o rebanadas de aguacate, una cucharada de la mezcla de atún picante y una ligera lluvia de semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.4 g | 131% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 316 mg | 105% | |
| Sodium | 1608 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 41.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 60.8 g | 122% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2164 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
