Arroz Crujiente con Atún Picante de la Dieta Mediterránea
Eleve el nivel de sus entradas con la receta "Mediterranean Diet Spicy Tuna Crispy Rice" - una fusión sabrosa que combina ingredientes saludables y acentos audaces y picantes. Esta receta transforma el arroz integral rico en nutrientes en suculentas tortitas doradas, perfectamente acompañadas por un topping delicioso de atún infusionado con harissa, mezclado con cremoso yogur griego y pepino fresco. Decoradas con delicadas rodajas de aguacate y semillas de sésamo, estas delicias en bocado ofrecen un crujido satisfactorio junto con un toque picante lleno de proteínas. Ideal para comidas ligeras o eventos, este plato inspirado en el Mediterráneo incorpora el aceite de oliva saludable para el corazón y sabores vibrantes de una manera sofisticada pero accesible. Rápidas de preparar, visualmente deslumbrantes y rebosantes de sabor Mediterráneo, estas tortitas de arroz crujientes son una obligación para cualquiera que explore una alimentación deliciosa y saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral cocido
- 5 ounces Atún enlatado (envasado en aceite de oliva, escurrido)
- 3 tablespoons Yogur griego (natural, sin azúcar)
- 1.5 teaspoons Pasta de harissa
- 0.5 cup Pepino (cortado finamente)
- 2 Cebollitas (cortadas en rodajas finas)
- 0.5 Aguacate (rebanado para decorar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 4 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón, mezcla el arroz integral cocido, 1 cucharadita de aceite de oliva, vinagre de arroz, sal marina y pimienta negra. Enfría durante 10 minutos para que sea más fácil moldearlo.
Forma el arroz frío en pequeñas tortitas rectangulares u ovales, de aproximadamente 1 pulgada de grosor y 2 pulgadas de largo. Reservar.
Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Fría las tortitas de arroz por lotes durante unos 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes. Colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
En un bol aparte, mezcla el atún escurrido, yogur griego, pasta de harissa, salsa de soja, pepino picado y cebolletas hasta que estén completamente combinados. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Coloca una cucharada de la mezcla de atún picante sobre cada pastel de arroz crujiente.
Coloca una rebanada de aguacate encima del atún. Decora con semillas de sésamo, si se desea.
Sirve inmediatamente como una comida ligera o aperitivo. ¡Disfruta tus bocados de arroz crujiente inspirados en el Mediterráneo!
Nutrition Facts
Calories |
1374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 26% | |
| Sodium | 2734 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 111.1 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 59.0 g | 118% | |
| Vitamin D | 8.3 mcg | 42% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1144 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
