Arroz Crujiente con Atún Picante Bajo en Grasa
Impulsa tu juego de aperitivos con esta irresistible receta de Arroz Crujiente de Atún Picante Bajo en Grasa. ¡Equilibrando perfectamente la indulgencia y la alimentación saludable! El esponjoso arroz de sushi forma cuadrados dorados y crujientes, gracias a un rápido salteado con aerosol de aceite de aguacate, proporcionando la base perfecta para un topping cremoso y picante hecho con mayonesa baja en grasa, Sriracha y atún enlatado rico en proteínas. Realzado con el toque del vinagre de arroz y decorado con cebollinos y semillas de sésamo negro, este plato ofrece una encantadora fusión de crunch, picante y umami. Listo en solo 35 minutos, es fácil de preparar, ligero en calorías e ideal para fiestas o un aperitivo lleno de sabor. Combínalo con jengibre encurtido para un toque refrescante y disfruta de un arroz crujiente de calidad de restaurante en casa. ¡Perfecto para búsquedas SEO amigables, esta receta brilla con palabras clave como "atún picante bajo en grasa", "arroz crujiente" y "aperitivo asiático saludable"!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 1.5 tablespoons
- 0.5 teaspoons azúcar
- 0.25 teaspoons sal
- 2 tablespoons
- 1.5 teaspoons Salsa Sriracha
- 1 can
- 1 tablespoon "cebollines (en rodajas delgadas)"
- 0.5 teaspoons Salsa de soja baja en sodio.
- as needed spray de aceite de aguacate
- 0.5 teaspoons semillas de sésamo negro (opcional, para decorar)
- as needed jengibre encurtido (opcional, para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi a fondo bajo agua fría hasta que el agua salga clara para remover el exceso de almidón.
En una olla pequeña, combina el arroz de sushi enjuagado y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo y cubre con una tapa. Cocina durante 15 minutos.
Una vez cocido, retire el arroz del fuego y déjelo reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
Mientras el arroz está en reposo, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. Remueve hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y mezcle suavemente con la mezcla de vinagre de arroz. Deje que el arroz se enfríe por completo antes de continuar.
Extienda el arroz enfriado de manera uniforme en un molde para hornear de 8x8 pulgadas forrado con papel pergamino. Presione firmemente para formar una capa compacta y uniforme. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora para que se asiente.
Mientras tanto, prepara el topping de atún picante. En un tazón mediano, mezcla la mayonesa baja en grasa, la salsa Sriracha y la salsa de soya. Incorpora suavemente el atún escurrido y las cebollas verdes hasta que estén bien combinados. Reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con aceite de aguacate. Trabaja en lotes, cocina los cuadrados de arroz por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Evita amontonar en la sartén.
Retire el arroz del sartén y déjelo enfriar ligeramente en una rejilla de alambre o en un plato forrado con papel toalla.
Coloca encima de cada cuadrado de arroz crujiente una cucharada de la mezcla de atún picante. Decora con semillas de sésamo negro, si se desea.
Sirve de inmediato, con jengibre encurtido al lado para un contraste refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.8 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 35 mg | 12% | |
| Sodium | 1545 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 69.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 352 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
