Arroz Crujiente con Atún Picante
Eleva tu juego de aperitivos con esta irresistible receta de Arroz Crujiente con Atún Picante, una mezcla perfecta de sabores audaces y texturas satisfactorias. Con arroz de sushi dorado y frito en sartén como base crujiente, cada bocado está cubierto con una mezcla cremosa y picante de atún de grado sushi, mayonesa y sriracha, adornado con un delicado toque de semillas de sésamo negro. El equilibrio entre el picante, umami y la textura crujiente hacen de este plato una opción de alto impacto para los amantes del sushi y seguidores de platillos pequeños de inspiración asiática. Ideal para entretenimiento o un tentempié indulgente, este deleite que satisface a la multitud es sorprendentemente fácil de hacer en casa, con pasos simples para lograr esa crocancia de calidad de restaurante. ¡Sirve estas delicias en tamaño bocado y míralas desaparecer en segundos! Palabras clave: Atún Picante, Arroz Crujiente, Aperitivo de Sushi, Fusión Asiática, Entretenimiento Fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz para sushi
- 2.5 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 1 cup atún de calidad sushi
- 3 tablespoons mayonesa
- 1.5 tablespoons salsa sriracha
- 1 teaspoon salsa de soja
- 2 pieces Cebolletas
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 0.5 cup aceite de cocina vegetal
- 1 tablespoon semillas de sésamo negro
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combínalo con 2.5 tazas de agua en una cacerola, lleva a ebullición, reduce el fuego y cubre. Hierve a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar cubierto durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora esta mezcla suavemente en el arroz cocido mientras aún esté caliente.
Forra una bandeja de horno con film plástico. Extiende el arroz uniformemente hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 pulgada. Cubre con otro trozo de film plástico y presiona para compactar. Refrigera durante 1 hora o hasta que el arroz esté firme.
Pique el atún de calidad sushi en cubos pequeños y colóquelos en un tazón para mezclar. Agregue mayonesa, salsa sriracha, salsa de soja y cebolletas cortadas en rodajas finas al atún. Mezcle bien y refrigere hasta que esté listo para usar.
Una vez que el arroz esté firme, sácalo del refrigerador y córtalo en rectángulos del tamaño de un bocado.
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los rectángulos de arroz hasta que estén dorados por ambos lados, alrededor de 3-4 minutos por lado. Retíralos del aceite y déjalos escurrir en un plato con papel absorbente.
Rocía aceite de sésamo sobre los trozos de arroz crujiente.
Coloca una generosa porción de la mezcla de atún picante sobre cada trozo de arroz.
Espolvorear semillas de sésamo negro sobre el atún como adorno.
¡Sirve inmediatamente y disfruta del delicioso contraste de texturas!
Nutrition Facts
Calories |
2328 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.9 g | 220% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 79.1 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 3218 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 153.0 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 848 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
